复活节的鸡蛋：胆固醇神话暴露了大脑的苏福食品！

复活节的鸡蛋：胆固醇神话暴露了大脑的苏福食品！

Ort, Österreich - 复活节在拐角处，鸡蛋作为中央食物脱颖而出，这不仅被认为是生育能力的象征，而且还因其营养特性而闻名。尽管由于胆固醇的历史悠久而有问题，但如今，鸡蛋作为一种超级食品的文艺复兴。 According to OE24 , many people hesitate to consume more eggs at Easter, driven by the fear of high cholesterol values.

然而，在七个欧洲国家的WHO的监督下进行的140项研究表明，卵中的胆固醇不会自动导致血液中胆固醇的升高。鸡蛋，尤其是蛋黄，含有很多胆固醇，但卵磷脂也可以防止胆固醇被肠壁吸收。这尤其重要，因为卵磷脂为胆碱提供了胆碱，这是导致重要神经递质乙酰胆碱的形成，这对于思考，浓度和记忆至关重要。

健康方面和建议

鸡蛋不仅是维生素，矿物质和微量元素的宝贵来源，而且具有理想的脂肪酸模式。根据 oe24> oe24 含有1,7 g饱和的不饱和不饱和的不饱和饱和酸味。德国营养协会建议将鸡蛋消耗调整为单独的生活方式。健康和多样化的饮食每周允许多个卵，尤其是运动员：内部和孕妇可以从高蛋白质含量中受益。

尽管如此，应建议患有某些代谢疾病的人与医生讨论鸡蛋的消费。由于鸡以较高的饲料喂养鸡，有机鸡蛋通常富含omega-3脂肪酸，并且没有有害的抗生素残基。它们还来自一种物种 - 适当的态度，这说明了质量和动物福利。

胆固醇和心脏健康

关于早餐桌上关于鸡蛋消费的争论通常是由以下问题塑造的：您是健康还是胆固醇风险？ 心脏基金会解释说，增加的胆固醇水平增加是心血管疾病的危险因素，并可能导致胆固醇的危险因素。人体产生约三分之二的胆固醇本身，而三分之一被食物吸收。鸡蛋含有许多胆固醇 - 每个鸡蛋约280毫克。

研究表明，人体可以响应胆固醇摄入量增加而调节胆固醇的产生。有趣的是，食物的胆固醇含量对胆固醇水平的影响要小于所消耗的脂肪的类型和数量。因此，饮食应全面考虑。心脏病学家强调，诸如体育锻炼和非吸毒之类的因素对于降低风险至关重要，而营养通常在胆固醇和心血管风险方面被高估了。

总体而言，它表明大多数营养环境中的鸡蛋不仅可以无害，而且有利。科学似乎站在鸡蛋爱好者的一边，尤其是当它们整合到均衡饮食中时。