Vajcia na Veľkú noc: Mýtus cholesterolu odhaľuje superfood pre mozog!

Vajcia na Veľkú noc: Mýtus cholesterolu odhaľuje superfood pre mozog!

Ort, Österreich - Veľká noc je hneď za rohom a vajíčko sa dostáva do popredia ako ústredné jedlo, ktoré sa nielen považuje za symbol plodnosti, ale oslavuje sa aj pre jeho výživové vlastnosti. Napriek svojej dlhej histórii ako problematickej v dôsledku cholesterolu zažívajú vajcia renesanciu ako superfood dnes. Podľa oe24 , mnohí ľudia hestajú, aby konzumovali viac vajíčok na Easter, riadené strachmi z vysokých škôl.

Avšak 140 štúdií, ktoré sa uskutočnili pod dohľadom WHO v siedmich európskych krajinách, ukazuje, že cholesterol vo vajciach automaticky nevedie k zvýšeniu cholesterolu v krvi. Vajcia, najmä vaječný žĺtok, obsahujú veľa cholesterolu, ale aj lecitín, ktorý zabraňuje absorbovaniu cholesterolu črevnou stenou. Je to obzvlášť dôležité, pretože lecitín dodáva mozog cholínom, ktorý je zodpovedný za tvorbu dôležitého neurotransmiterového acetylcholínu, ktorý je nevyhnutný pre myslenie, koncentráciu a pamäť.

Zdravotné aspekty a odporúčania

Vajcia nie sú len cenným zdrojom vitamínov, minerálov a stopových prvkov, ale majú tiež ideálny vzor mastných kyselín. According to OE24 contain 1,7 g saturated, 2,2 g simply unsaturated unsaturated unsaturated unsaturated Fat. Nemecká výživová spoločnosť odporúča prispôsobiť spotrebu vajec individuálne. Zdravá a rozmanitá strava umožňuje niekoľko vajíčok týždenne, najmä so športovcami: vo vnútri a tehotné ženy môžu mať úžitok z vysokého obsahu bielkovín.

Napriek tomu by sa ľuďom s určitými metabolickými chorobami mali odporučiť, aby prediskutovali svoju spotrebu vajíčok s lekárom. V dôsledku kŕmenia kurčiat s kŕmením vyššej kvality sú organické vajcia často bohaté na omega-3 mastné kyseliny a neobsahujú škodlivé zvyšky antibiotík. Pochádzajú tiež z druhu vhodného prístupu, ktorý hovorí o kvalite a dobrých životných podmienkach zvierat.

cholesterol a zdravie srdca

Debata o spotrebe vajec pri raňajkovom stole je často formovaná otázkou: Ste zdraví alebo ste rizikom cholesterolu? Nadácia srdca Vysvetľuje, že zvýšené hladiny cholesterolu sú rizikovým faktorom pre kardiovaskulárne choroby a môžu viesť k arterioskleróze. Ľudské telo produkuje asi dve tretiny samotného cholesterolu, zatiaľ čo tretina je absorbovaná jedlom. Vajcia obsahujú veľa cholesterolu - približne 280 mg na vajíčko.

Štúdie ukazujú, že telo môže regulovať produkciu cholesterolu v reakcii na zvýšený príjem cholesterolu. Je zaujímavé, že obsah cholesterolu v potravinách má menší vplyv na hladinu cholesterolu ako typ a množstvo spotrebovaných tukov. Strava by sa preto mala považovať za holisticky. Kardiológovia zdôrazňujú, že faktory, ako je fyzická aktivita a non -sming, sú rozhodujúce pre zníženie rizika, zatiaľ čo výživa sa často nadhodnocuje z hľadiska cholesterolu a kardiovaskulárneho rizika.

Celkovo ukazuje, že vajcia vo väčšine výživových prostredí môžu byť nielen neškodné, ale aj výhodné. Zdá sa, že veda je na strane milovníkov vajec, najmä ak sú integrované do vyváženej stravy.