Uova per Pasqua: il mito del colesterolo espone il superfood per il cervello!

Uova per Pasqua: il mito del colesterolo espone il superfood per il cervello!

Ort, Österreich - La Pasqua è dietro l'angolo e con esso l'uovo viene alla ribalta come un cibo centrale, che non è solo considerato un simbolo di fertilità, ma è anche celebrato per le sue proprietà nutrizionali. Nonostante la loro lunga storia come problematica a causa del colesterolo, le uova sperimentano un rinascimento come superfood oggi. Secondo oe24 , molte persone esitano a consumare più uova a Easter, con la paura degli alti valori.

Tuttavia, 140 studi che sono stati condotti sotto la supervisione degli OMS in sette paesi europei mostrano che il colesterolo nelle uova non porta automaticamente ad un aumento del colesterolo nel sangue. Le uova, in particolare il tuorlo d'uovo, contengono molto colesterolo, ma anche lecitina, che impedisce il colesterolo di essere assorbito dalla parete intestinale. Ciò è particolarmente importante perché la lecitina fornisce la colina al cervello, che è responsabile della formazione dell'importante acetilcolina neurotrasmettitore, che è essenziale per il pensiero, la concentrazione e la memoria.

Aspetti e raccomandazioni per la salute

Le uova non sono solo una preziosa fonte di vitamine, minerali ed elementi di traccia, ma hanno anche un modello di acido grasso ideale. Secondo oe24 contengono 1,7 g di 1,7 g di 2,2 g semplicemente insaturi insaturi di grasso insaturi. La Nutrition Society tedesca raccomanda di adattare il consumo di uova allo stile di vita individualmente. Una dieta sana e varia consente diverse uova a settimana, con gli atleti in particolare: le donne all'interno e in gravidanza possono beneficiare dell'alto contenuto di proteine.

Tuttavia, si dovrebbe consigliare alle persone con determinate malattie metaboliche di discutere il loro consumo di uova con un medico. A causa dell'alimentazione dei polli con alimentazione di qualità superiore, le uova organiche sono spesso ricche di acidi grassi omega-3 e sono prive di residui di antibiotici dannosi. Vengono anche da un atteggiamento appropriato alla specie, che parla di qualità e benessere degli animali.

colesterolo e salute cardiaca

Il dibattito sul consumo di uova al tavolo della colazione è spesso modellato dalla domanda: sei sano o sei un rischio di colesterolo? The Heart Foundation Spiega che un aumento dei livelli di colesterolo è un fattore di rischio per le malattie cardiovascolari e può portare all'artericlerosi. Il corpo umano produce circa i due terzi del colesterolo stesso, mentre un terzo viene assorbito dal cibo. Le uova contengono molti colesterolo - circa 280 mg per uovo.

Studi mostrano che il corpo può regolare la produzione di colesterolo in risposta all'aumento dell'assunzione di colesterolo. È interessante notare che il contenuto di colesterolo di un cibo ha meno influenza sul livello di colesterolo rispetto al tipo e alla quantità di grassi consumati. La dieta dovrebbe quindi essere considerata olisticamente. I cardiologi sottolineano che fattori come l'attività fisica e il non fumatore sono cruciali per la riduzione del rischio, mentre la nutrizione è spesso sopravvalutata in termini di colesterolo e rischio cardiovascolare.

Nel complesso, mostra che le uova nella maggior parte degli ambienti nutrizionali non possono solo essere innocui, ma anche vantaggiose. La scienza sembra essere dalla parte degli amanti delle uova, soprattutto se sono integrati in una dieta equilibrata.