Tojás húsvétra: A koleszterin mítosz kiteszi az agy szuperfotját!

Tojás húsvétra: A koleszterin mítosz kiteszi az agy szuperfotját!

Ort, Österreich - A húsvét a sarkon van, és ezzel együtt a tojás központi ételként érkezik, amelyet nemcsak a termékenység szimbólumának tekintnek, hanem táplálkozási tulajdonságai miatt is ünneplik. Annak ellenére, hogy hosszú történeteik a koleszterinszint miatt problematikusak, a tojások ma szuperételként élnek reneszánsznak. A oe24 szerint.

Ugyanakkor 140 tanulmány, amelyet a hét európai országban a WHO felügyelete alatt végeztek, azt mutatják, hogy a tojások koleszterinje nem vezet automatikusan a vér koleszterinének növekedéséhez. A tojások, különösen a tojássárgája, sok koleszterint, de lecitint is tartalmaznak, ami megakadályozza, hogy a koleszterin a bélfal felszívódjon. Ez különösen azért fontos, mert a lecitin kolinnal táplálja az agyat, amely felelős a fontos neurotranszmitter -acetil -kolin kialakításáért, amely elengedhetetlen a gondolkodáshoz, a koncentrációhoz és az emlékezethez.

Egészségügyi szempontok és ajánlások

tojások nemcsak értékes vitaminok, ásványi anyagok és nyomelemek értéke, hanem ideális zsírsav -mintázatúak is. A oe24 1,7 g telített, 2,2 g-t, 2,2 g-t, 2,2 g-t, 2,2 g-t, 2,2 g-t, 2,2 g-t tartalmaznak. A Német Táplálkozási Társaság azt javasolja, hogy a tojásfogyasztást külön -külön adaptálják az életmódhoz. Az egészséges és változatos étrend hetente több tojást tesz lehetővé, különösen a sportolókkal: a belsejében és a terhes nőknek előnyei lehetnek a magas fehérjetartalomból.

Ennek ellenére javasolni kell, hogy bizonyos anyagcsere -betegségben szenvedő emberekkel megbeszéljék a tojásfogyasztást egy orvossal. A jobb minőségű táplálékkal rendelkező csirkék etetése miatt a szerves tojások gyakran gazdagok omega-3 zsírsavakban, és mentesek a káros antibiotikum-maradékoktól. Olyan fajokból származnak, amelyek a minőségről és az állatok jólétéről szólnak.

koleszterin- és szív egészsége

A tojásfogyasztásról szóló vitát a reggelizőasztalnál gyakran a kérdés alakítja: Egészséges vagy koleszterin kockázata? A Heart Foundation Magyarázza, hogy a megnövekedett koleszterinszint a szív- és érrendszeri betegségek kockázati tényezője, és az arterioszklerózishoz vezethet. Az emberi test maga a koleszterin kb. Kétharmadát termeli, míg egyharmadát az étel felszívja. A tojás sok koleszterint tartalmaz - tojásonként körülbelül 280 mg.

vizsgálatok azt mutatják, hogy a test szabályozhatja a koleszterin termelését a megnövekedett koleszterin -bevitelre adott válaszként. Érdekes, hogy az élelmiszer koleszterin -tartalma kevésbé befolyásolja a koleszterinszintet, mint az elfogyasztott zsírok típusát és mennyiségét. Az étrendet ezért holisztikusan kell figyelembe venni. A kardiológusok hangsúlyozzák, hogy az olyan tényezők, mint a fizikai aktivitás és a nem dohányzás, kulcsfontosságúak a kockázatcsökkentés szempontjából, míg a táplálkozást gyakran túlbecsülik a koleszterin és a kardiovaszkuláris kockázat szempontjából.

Összességében azt mutatja, hogy a legtöbb táplálkozási környezetben a tojások nemcsak ártalmatlanok, hanem még előnyösek is. Úgy tűnik, hogy a tudomány a tojás szerelmeseinek oldalán van, különösen, ha azokat egy kiegyensúlyozott étrendbe integrálják.