Τα αυγά για το Πάσχα: Ο μύθος της χοληστερόλης εκθέτει-αταξία για τον εγκέφαλο!

Τα αυγά για το Πάσχα: Ο μύθος της χοληστερόλης εκθέτει-αταξία για τον εγκέφαλο!

Ort, Österreich - Το Πάσχα βρίσκεται ακριβώς γύρω από τη γωνία και μαζί του το αυγό έρχεται στο προσκήνιο ως κεντρικό φαγητό, το οποίο δεν θεωρείται μόνο σύμβολο γονιμότητας, αλλά γιορτάζεται επίσης για τις διατροφικές του ιδιότητες. Παρά τη μακρά ιστορία τους ως προβληματική λόγω της χοληστερόλης, τα αυγά βιώνουν μια αναγέννηση ως superfood σήμερα. Σύμφωνα με το oe24 πολλοί άνθρωποι διστάζουν για να καταναλώσουν περισσότερα αυγά στο Πάσχα, οδηγούν από τον φόβο των υψηλών αξιών του choleser.

Ωστόσο, 140 μελέτες που διεξήχθησαν υπό την επίβλεψη της ΠΟΥ σε επτά ευρωπαϊκές χώρες δείχνουν ότι η χοληστερόλη στα αυγά δεν οδηγεί αυτόματα σε αύξηση της χοληστερόλης στο αίμα. Τα αυγά, ειδικά ο κρόκος αυγών, περιέχουν πολλή χοληστερόλη, αλλά και λεκιθίνη, η οποία εμποδίζει την απορρόφηση της χοληστερόλης από το εντερικό τοίχωμα. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό επειδή η λεκιθίνη προμηθεύει τον εγκέφαλο με χολίνη, η οποία είναι υπεύθυνη για το σχηματισμό του σημαντικού νευροδιαβιβαστή ακετυλοχολίνης, η οποία είναι απαραίτητη για τη σκέψη, τη συγκέντρωση και τη μνήμη.

πτυχές και συστάσεις για την υγεία

Τα αυγά δεν είναι μόνο μια πολύτιμη πηγή βιταμινών, ορυκτών και ιχνοστοιχείων, αλλά έχουν επίσης ένα ιδανικό μοτίβο λιπαρών οξέων. Σύμφωνα με το oe24 περιέχουν 1,7 G κορεσμένα, 2,2 g απλά μη αρθρώσεις που δεν είναι ικανοποιημένοι από την απαίτηση. Η γερμανική κοινωνία διατροφής συνιστά την προσαρμογή της κατανάλωσης αυγών στον τρόπο ζωής μεμονωμένα. Μια υγιής και ποικίλη διατροφή επιτρέπει σε πολλά αυγά την εβδομάδα, με ειδικά τους αθλητές: μέσα και οι έγκυες γυναίκες μπορούν να επωφεληθούν από την υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες.

Παρ 'όλα αυτά, τα άτομα με ορισμένες μεταβολικές ασθένειες πρέπει να ενημερώνονται για να συζητήσουν την κατανάλωση αυγών τους με γιατρό. Λόγω της τροφοδοσίας των κοτόπουλων με τροφοδοσία υψηλότερης ποιότητας, τα βιολογικά αυγά είναι συχνά πλούσια σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα και είναι απαλλαγμένα από επιβλαβή υπολείμματα αντιβιοτικών. Προέρχονται επίσης από μια κατάλληλη στάση, η οποία μιλάει για την ποιότητα και την καλή διαβίωση των ζώων.

χοληστερόλη και υγεία της καρδιάς

Η συζήτηση σχετικά με την κατανάλωση αυγών στο τραπέζι του πρωινού διαμορφώνεται συχνά από την ερώτηση: Είστε υγιείς ή είστε κίνδυνος χοληστερόλης;

Μελέτες δείχνουν ότι το σώμα μπορεί να ρυθμίσει την παραγωγή χοληστερόλης σε απόκριση της αυξημένης πρόσληψης χοληστερόλης. Είναι ενδιαφέρον ότι η περιεκτικότητα σε χοληστερόλη ενός τροφίμου έχει λιγότερη επίδραση στο επίπεδο της χοληστερόλης από τον τύπο και την ποσότητα των λιπών που καταναλώνονται. Επομένως, η διατροφή θα πρέπει να θεωρείται ολιστικά. Οι καρδιολόγοι υπογραμμίζουν ότι παράγοντες όπως η σωματική άσκηση και η μη -εκκαθάριση είναι ζωτικής σημασίας για τη μείωση του κινδύνου, ενώ η διατροφή συχνά υπερεκτιμάται από την άποψη της χοληστερόλης και του καρδιαγγειακού κινδύνου.