Æg til påsken: Kolesterolmyte udsætter superfood for hjernen!

Æg til påsken: Kolesterolmyte udsætter superfood for hjernen!

Ort, Österreich - Påske er lige rundt om hjørnet, og med det kommer ægget i spidsen som en central mad, som ikke kun betragtes som et symbol på fertilitet, men også fejres for dets ernæringsegenskaber. På trods af deres lange historie som problematisk på grund af kolesterolet oplever æg en renæssance som en superfood i dag. I henhold til oe24 , mange mennesker, der forbruger mere æggene i modstanden, drevet af frygt for høje af frygten af ​​høje afhold.

140 undersøgelser, der blev udført under opsyn af WHO, viser imidlertid, at kolesterolet i æg ikke automatisk fører til en stigning i kolesterol i blodet. Æg, især æggeblommen, indeholder en masse kolesterol, men også lecithin, som forhindrer kolesterol i at blive absorberet af tarmvæggen. Dette er især vigtigt, fordi lecithin forsyner hjernen med cholin, som er ansvarlig for dannelsen af ​​den vigtige neurotransmitter acetylcholin, som er vigtig for tænkning, koncentration og hukommelse.

Sundhedsaspekter og anbefalinger

æg er ikke kun en værdifuld kilde til vitaminer, mineraler og sporstoffer, men har også et ideelt fedtsyremønster. I henhold til OE24 indeholder 1,7 g mættet, 2,2 g simpelthen uventet uventet uventet uventet mangfoldig. Det tyske ernæringssamfund anbefaler at tilpasse ægforbruget til livsstilen individuelt. En sund og varieret diæt tillader flere æg om ugen med især atleter: inde og gravide kvinder kan drage fordel af det høje proteinindhold.

Ikke desto mindre bør mennesker med visse metaboliske sygdomme rådes til at diskutere deres ægforbrug med en læge. På grund af fodring af kyllingerne med foder af højere kvalitet er organiske æg ofte rige på omega-3-fedtsyrer og er fri for skadelige antibiotiske rester. De kommer også fra en art -passende holdning, der taler for kvalitet og dyrevelfærd.

kolesterol og hjertesundhed

Debatten om ægforbrug ved morgenbordet er ofte formet af spørgsmålet: Er du sund, eller er du en kolesterolrisiko? Heart Foundation forklarer, at øgede cholesterolniveauer er en risikofaktor for kardiovaskulære sygdomme og kan føre til arteriosclerosis. Den menneskelige krop producerer omkring to tredjedele af selve kolesterolet, mens en tredjedel absorberes af mad. Æg indeholder mange kolesterol - ca. 280 mg pr. Æg.

Undersøgelser viser, at kroppen kan regulere kolesterolproduktion som respons på øget kolesterolindtag. Interessant nok har kolesterolindholdet i en mad mindre indflydelse på kolesterolniveau end typen og mængden af ​​de forbrugte fedtstoffer. Kosten skal derfor betragtes som holistisk. Kardiologer understreger, at faktorer som fysisk aktivitet og ikke -røgning er afgørende for risikoreduktion, mens ernæring ofte overvurderes med hensyn til kolesterol og hjerte -kar -risiko.

Generelt viser det, at æg i de fleste ernæringsmiljø ikke kun kan være ufarlige, men endda fordelagtige. Videnskab ser ud til at være på siden af ​​ægelskere, især hvis de er integreret i en afbalanceret diæt.