Vejce pro Velikonoce: Mýtus cholesterolu vystavuje superfood pro mozek!

Vejce pro Velikonoce: Mýtus cholesterolu vystavuje superfood pro mozek!

Ort, Österreich - Velikonoce jsou hned za rohem a s ním vejce přichází do popředí jako centrální jídlo, které je nejen považováno za symbol plodnosti, ale také se slaví pro své nutriční vlastnosti. Navzdory své dlouhé historii jako problematické kvůli cholesterolu, vejce zažívají dnes renesanci jako superfood. Podle oe24 , váhají více vajec na vylepšení, vyvolávají se na vylepšení.

140 studií, které byly provedeny pod dohledem WHO v sedmi evropských zemích, však ukazují, že cholesterol ve vajíčkách automaticky nevede ke zvýšení cholesterolu v krvi. Vejce, zejména žloutka, obsahují hodně cholesterolu, ale také lecitinu, který brání absorpci cholesterolu střevní stěnou. To je obzvláště důležité, protože lecitin dodává mozek cholinem, který je zodpovědný za tvorbu důležitého neurotransmiteru acetylcholinu, který je nezbytný pro myšlení, koncentraci a paměť.

Zdravotní aspekty a doporučení

vejce nejsou jen cenným zdrojem vitamínů, minerálů a stopových prvků, ale mají také ideální vzor mastných kyselin. Podle oE24 obsahuje 1,7 g nasycené, 2,2 g jednoduše nezastupovaný nezastulený fat. Německá výživová společnost doporučuje přizpůsobit spotřebu vajec k životnímu stylu individuálně. Zdravá a rozmanitá strava umožňuje několik vajec týdně, zejména s sportovci: vnitřní a těhotné ženy mohou těžit z vysokého obsahu bílkovin.

Přesto by měli být lidé s určitými metabolickými onemocněním doporučeni, aby diskutovali o své spotřebě vajec s lékařem. Kvůli krmení kuřat s kvalitnějším krmivem jsou organická vejce často bohatá na omega-3 mastné kyseliny a bez škodlivých antibiotických zbytků. Pocházejí také z druhu -vhodného přístupu, který hovoří o kvalitě a dobrých životních podmínkách zvířat.

Cholesterol a Heart Health

Debata o spotřebě vajec u stolu snídaně je často formována otázkou: Jste zdravý nebo jste riziko cholesterolu? Heart Foundation vysvětluje, že zvýšené hladiny cholesterolu jsou rizikovým faktorem pro kardiovaskulární onemocnění a může vést k arterioskleóze. Lidské tělo produkuje asi dvě třetiny samotného cholesterolu, zatímco třetina je absorbována jídlem. Vejce obsahují mnoho cholesterolu - přibližně 280 mg na vejce.

ukazují, že tělo může regulovat produkci cholesterolu v reakci na zvýšený příjem cholesterolu. Je zajímavé, že obsah cholesterolu v potravě má ​​menší vliv na hladinu cholesterolu než typ a množství spotřebovaných tuků. Dieta by proto měla být proto považována za holisticky. Kardiologové zdůrazňují, že faktory, jako je fyzická aktivita a nekuchávání, jsou pro snížení rizika zásadní, zatímco výživa je často nadhodnocena z hlediska cholesterolu a kardiovaskulárního rizika.

Celkově ukazuje, že vejce ve většině nutričního prostředí mohou být nejen neškodná, ale dokonce i výhodná. Zdá se, že věda je na straně milovníků vajec, zejména pokud jsou integrovány do vyvážené stravy.