Young Butcher ger Würzburg ny gunga och sparar traditionellt hantverk!

Young Butcher ger Würzburg ny gunga och sparar traditionellt hantverk!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - I hjärtat av Würzburg sätter 27-åringen Sayed Mahdi Hosseini, även känd som Melvin, ett uttalande för handlingen om slaktarens hantverk med hans nyöppnade "Melvin Meat Boutique". Butcher's Born i Teheran vill fokusera inte bara på hög kvalitet, utan också på ett brett utbud för alla kunder, inklusive veganer och vegetariska alternativ. Hans innovation kan vara en stråle av hopp för den traditionella men lidande slaktgilden i Lower Franconia. Enligt Chamber of Crafts lärde sig bara 26 praktikanter yrket slaktare i regionen 2023, en nedgång jämfört med 37 2013. Rapporten om öppningen av hans butik kom efter slutet av en etablerad slaktare på Julius -promenaden, till exempel Br24 rapporterade .

"Melvin Meat Boutique" öppnade sina grindar den 7 december 2023 i Plattnerse, en central stad nära Würzburg -katedralen. Fokus ligger på regionala produkter och manuella specialiteter. Sayed planerar att utbilda lärlingar för att motverka det unga problemet i slaktindustrin, som kan ses som ett positivt tecken på hantverkets framtid. Den nya verksamheten är en del av ett ökat intresse för hantverk och regionala produkter i Würzburg, som har upplevt många nya öppningar, till exempel "Brauhaus Goldene Gans" och "Wolfsrevier". Dessa gastronomier erbjuder inte bara lokala delikatesser, utan också en mötesplats för samhället, som i Sayed: s strategi kombinerar tradition och innovation och fokuserar på kvalitet; I syfte att föra ett riktigt hem till plattorna i Würzburgare. Han är inte bara en slaktare, han är också ett exempel på framgångsrik integration som framgångsrikt har följt hans väg i Tyskland. Vid en tidpunkt då många slaktare stängs kan hans butik möjligen låta förändringsvinden blåsa och återuppliva människors smak.