Mladi mesar daje Würzburgu novo zamah in prihrani tradicionalno obrti!

Mladi mesar daje Würzburgu novo zamah in prihrani tradicionalno obrti!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - V osrčju Würzburga, 27-letnik Sayed Mahdi Hosseini, znan tudi kot Melvin, je s svojim novo odprtim "mesnim butikom" Melvin mesa postavil izjavo za zaplet mesarske plovila. Mesar, rojen v Teheranu, se želi osredotočiti ne le na visoko kakovost, ampak tudi na široko paleto za vse stranke, vključno z vegani in vegetarijanskimi možnostmi. Njegova inovacija bi lahko bila žarek upanja za tradicionalni mesarski ceh v nižji Franconiji. Po besedah ​​obrtne zbornice se je le 26 pripravnikov leta 2023 naučilo poklica mesarja v regiji, upad v primerjavi s 37 v letu 2013. Poročilo o odprtju njegovega butika je prišlo po koncu uveljavljenega mesarja na Juliusovi promenadi, kot je Br24 je poročal .

"Melvin mesni butik" je odprl svoja vrata 7. decembra 2023 v Platnerstrasse, osrednjem mestu v bližini katedrale Würzburg. Poudarek je na regionalnih izdelkih in ročnih specialitetah. Sayed načrtuje usposabljanje vajencev za preprečevanje mlade težave v mesni industriji, kar je mogoče razumeti kot pozitiven znak prihodnosti obrti. Novo podjetje je del večjega zanimanja za izdelavo in regionalne izdelke v Würzburgu, ki je doživel številne nove odprtine, kot sta "Brauhaus Goldene Gans" in "Wolfsrevier". Te gastronomije ne ponujajo samo lokalnih dobrot, ampak tudi za skupnost za skupnost, kot v Sayedov pristop združuje tradicijo in inovacije ter se osredotoča na kakovost; Da bi na krožnike Würzburgerje pripeljali pravi kos doma. Ni samo mesar, ampak je tudi primer uspešne integracije, ki je v Nemčiji uspešno sledil svoji poti. V času, ko se mnogi mesarji zaprejo, bi njegov butik morda pustil, da bi veter spremenil in oživil okuse ljudi.