Young Butcher dáva Würzburg nový swing a zachráni tradičné remeslo!

Young Butcher dáva Würzburg nový swing a zachráni tradičné remeslo!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - V srdci Würzburgu 27-ročný Sayed Mahdi Hosseini, tiež známy ako Melvin, pripravuje vyhlásenie pre dej mäsiarskeho remesla s novo otvoreným „butikom Melvin Meat Boutique“. Butcher's Born v Teheráne sa chce zamerať nielen na vysokú kvalitu, ale aj na širokú škálu pre všetkých zákazníkov vrátane vegánov a vegetariánskych možností. Jeho inovácia by mohla byť lúčom nádeje pre tradičný, ale trpiaci mäsiarsky cech v dolnej Frankónii. Podľa komory remesiel sa v roku 2023 iba 26 stážistov naučilo povolanie mäsiara v regióne, čo je pokles v porovnaní s 37 v roku 2013. Správa o otvorení jeho butiku prišla po ukončení zavedeného mäsiara na promenáde Julius, ako napríklad BR24 hlásené .

„Butique Melvin Meat Boutique“ otvoril svoje brány 7. decembra 2023 v centrálnom meste Plattnersse v blízkosti katedrály Würzburgu. Zameriava sa na regionálne výrobky a manuálne špeciality. Sayed plánuje školiť učňov, aby pôsobili proti mladému problému v mäsiarskom priemysle, ktorý možno považovať za pozitívny znak budúcnosti remesla. Nové podnikanie je súčasťou zvýšeného záujmu o remeselné a regionálne výrobky vo Würzburgu, ktorý zažil množstvo nových otvorov, ako napríklad „Brauhaus Golden Gans“ a „Wolfsrevier“. Tieto gastronómie ponúkajú nielen miestne pochúťky, ale aj bod stretnutí pre komunitu, ako v prípade würzburger

Sayedov prístup kombinuje tradíciu a inovácie a zameriava sa na kvalitu; S cieľom priniesť skutočný kúsok domov na taniere Würzburgerov. Nie je to len mäsiar, ale je tiež príkladom úspešnej integrácie, ktorá sa úspešne riadila jeho cestou v Nemecku. V čase, keď sa mnohí mäsiari zatvorili, jeho butik mohol nechať vietor zmeny a revitalizovať vkus ľudí.