Young Butcher geeft Würzburg nieuwe swing en redt traditioneel vaartuig!

Young Butcher geeft Würzburg nieuwe swing en redt traditioneel vaartuig!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - In het hart van Würzburg zet de 27-jarige Sayed Mahdi Hosseini, ook bekend als Melvin, een verklaring af voor de plot van de Butcher's Craft met zijn nieuw geopende "Melvin Meat Boutique". De Butcher's geboren in Teheran wil zich niet alleen concentreren op hoge kwaliteit, maar ook op een breed scala voor alle klanten, inclusief veganisten en vegetarische opties. Zijn innovatie zou een sprankje hoop kunnen zijn voor het traditionele maar lijdende slagerijgilde in Lower Franconia. Volgens de Chamber of Crafts leerden slechts 26 stagiairs het beroep van slager in de regio in 2023, een daling vergeleken met de 37 in 2013. Het rapport over de opening van zijn boetiek kwam na het einde van een gevestigde slager op de Julius -promenade, zoals BR24 meldde .

De "Melvin Meat Boutique" opende zijn poorten op 7 december 2023 in Plattnerstrasse, een centrale stad in de buurt van de kathedraal van Würzburg. De focus ligt op regionale producten en handmatige specialiteiten. Sayed plannen om leerlingen op te leiden om het jonge probleem in de slagerindustrie tegen te gaan, wat kan worden gezien als een positief teken van de toekomst van het vaartuig. Het nieuwe bedrijf maakt deel uit van een verhoogde interesse in vakmanschap en regionale producten in Würzburg, dat talloze nieuwe openingen heeft meegemaakt, zoals de "Brauhaus Goldene Gans" en de "Wolfsrevier". Deze gastronomieën bieden niet alleen lokale delicatessen, maar ook een ontmoetingspunt voor de gemeenschap, zoals in würzburger leben

De aanpak van Sayed combineert traditie en innovatie en richt zich op kwaliteit; Met als doel een echt stuk thuis te brengen aan de platen van de Würzburgers. Hij is niet alleen een slager, hij is ook een voorbeeld van succesvolle integratie die met succes zijn weg in Duitsland heeft gevolgd. In een tijd waarin veel slagers dichtbij zijn, zou zijn boetiek mogelijk de wind van verandering kunnen laten waaien en de smaak van mensen revitaliseren.