Nuori teurastaja antaa Würzburgille uuden swingin ja säästää perinteistä käsityötä!

Nuori teurastaja antaa Würzburgille uuden swingin ja säästää perinteistä käsityötä!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - Würzburgin sydämessä 27-vuotias Sayed Mahdi Hosseini, joka tunnetaan myös nimellä Melvin, antaa lausunnon teurastajan käsityölle äskettäin avatulla "Melvin Meat Boutique" -tapahtumassa. Teheranissa syntynyt teurastaja haluaa keskittyä paitsi korkeaan laatuun, myös laajaan valikoimaan kaikille asiakkaille, mukaan lukien vegaanit ja kasvissyöjä. Hänen innovaationsa voisi olla toivon säde perinteiselle, mutta kärsivälle teurastajakilloille Franconiassa. Käsityökamarin mukaan vain 26 harjoittelijaa oppi teurastajan ammatin alueella vuonna 2023, laskun verrattuna 37: een vuonna 2013. "https://www.br.de/nachrichten/bayern/jung-muslim-metzger-wuerzburger- geht-seinen-weg.uxvgwor"> br24 raportoi .

"Melvin Meat Boutique" avasi portinsa 7. joulukuuta 2023 Plattnerstrassessa, keskustassa lähellä Würzburgin katedraalia. Painopiste on alueellisissa tuotteissa ja manuaalisissa erikoisuuksissa. Sayed aikoo kouluttaa oppisopimusopiskelijoita torjumaan teurastajateollisuuden nuorta ongelmaa, jota voidaan pitää positiivisena merkkinä käsityön tulevaisuudesta. Uusi liiketoiminta on osa Würzburgin käsityötaitojen ja alueellisten tuotteiden kiinnostusta, joka on kokenut lukuisia uusia aukkoja, kuten "Brauhaus Goldene Gans" ja "Wolfsrevier". Nämä gastronomiat eivät tarjoa vain paikallisia herkkuja, vaan myös kokouspistettä yhteisölle, kuten würzburger lee --17

Sayedin lähestymistapa yhdistää perinteet ja innovaatiot ja keskittyy laatuun; Tavoitteena tuoda todellinen kodin pala Würzburgerien lautasille. Hän ei ole vain teurastaja, hän on myös esimerkki onnistuneesta integraatiosta, joka on onnistuneesti seurannut hänen tiensä Saksassa. Aikana, jolloin monet teurastajat sulkeutuvat, hänen putiikkansa voisi mahdollisesti antaa muutoksen tuulen puhaltavan ja elvyttää ihmisten makuja.