Noor lihunik annab Würzburgi uuele kiigele ja säästab traditsioonilist käsitööd!

Noor lihunik annab Würzburgi uuele kiigele ja säästab traditsioonilist käsitööd!

Plattnerstraße 7, 97070 Würzburg, Deutschland - Würzburgi südames seab 27-aastane Sayed Mahdi Hosseini, tuntud ka kui Melvin, avalduse lihuniku käsitöö süžee kohta koos oma äsja avatud "Melvin Meat Boutique" abil. Teheranis sündinud lihunik soovib keskenduda mitte ainult kõrgele kvaliteedile, vaid ka kõigile klientidele, sealhulgas veganitele ja taimetoitele. Tema uuendus võib olla lootuse kiir, et Alam -Franconias on traditsioonilisele, kuid kannatanud lihuniku gildile. Käsitöökoja andmetel õppisid 2023. aastal piirkonnas asuva lihuniku elukutset vaid 26 praktikanti, võrreldes 2013. aasta 37 -ga. Aruanne tema butiigi avamise kohta saabus pärast väljakujunenud lihuniku lõppu Juliuse promenaadil, näiteks br24 teatas .

"Melvin Meat Boutique" avas oma väravad 7. detsembril 2023 Würzburgi katedraali lähedal asuvas kesklinnas Plattnerstrasse'is. Keskendutakse piirkondlikele toodetele ja käsitsi erialadele. Sayed plaanib koolitada praktikante, et neutraliseerida noorele probleemile lihunikke tööstuses, mida võib pidada käsitöö tuleviku positiivseks märgiks. Uus äri on osa suurenenud huvist Würzburgis asuva meisterdamise ja piirkondlike toodete vastu, mis on kogenud arvukalt uusi avasid, näiteks "Brauhaus Goldene Gans" ja "Wolfsrevier". Need gastronoomiad ei paku mitte ainult kohalikke hõrgutisi, vaid ka kogukonna kohtumispunkti, nagu näiteks würzburger lebburger lebburger leben

Sayedi lähenemisviis ühendab traditsioonid ja uuendused ning keskendub kvaliteedile; Eesmärgiga tuua tõeline kodutükk Würzburgeri taldrikutele. Ta pole mitte ainult lihunik, vaid ka näide edukast integratsioonist, mis on edukalt järginud tema teed Saksamaal. Ajal, mil paljud lihunikud sulguvad, võis tema butiik lasta muutuste tuulel puhuda ja taaselustada inimeste maitseid.