Η αλήθεια για τα κορίτσια σαλέ για πλούσιους σκιέρ στην Ευρώπη

Η αλήθεια για τα κορίτσια σαλέ για πλούσιους σκιέρ στην Ευρώπη

Είναι 7 π.μ. σε ένα πάγο -Κύριε Januarmorgen στο Les παίρνει, ένα χιονοδρομικό κέντρο στις γαλλικές Άλπεις. Ο ήλιος θα ανοίξει σε μια ώρα, αλλά sophie crowther

Είναι η πρώτη εργάσιμη ημέρα σας στα βουνά. Μόλις λίγες μέρες νωρίτερα, έλαβε την κλήση ότι θα δουλέψει ως μάγειρας σε ένα πολυτελές σαλέ. Η τελετή υποδοχής της τη νύχτα πριν ακούγεται στα αυτιά της όταν φτάνει στο σαλέ, ενώ οι καλεσμένοι της δεν έχουν ιδέα για τον ενθουσιασμό τους.

"Κυριολεκτικά ρίχτηκα σχεδόν τα πάντα, ενώ έκανα αυγά και μπέικον για όλους", είπε στο CNN. "Ανεξαρτήτως." Αυτή είναι η πραγματικότητα της λαμπερής και όχι τόσο λαμπερής ζωής του "κοριτσιού σαλέ"-το προσωπικό που συναντά κάθε επιθυμία των πλούσιων και διάσημων στα πιο πολυτελή σαλέ σκι της Ευρώπης.

Ποιοι είναι τα "κορίτσια σαλέ";

Το "Chalet Girl" είναι ένας θεσμός στους πιο πολυτελείς σκιέρ στην Ευρώπη. Είναι μια μικρή ομάδα εκατομμυρίων που απασχολούνται στην ευρωπαϊκή βιομηχανία χειμερινών αθλημάτων, αλλά συνδέονται άρρηκτα με τα πολυτελή σαλέ από το Chamonix, το St. Anton και το Courchevel.

προέκυψε από ένα συνδυασμό της αυξανόμενης οικονομικής προσιτότητας των ξένων διακοπών στη δεκαετία του 1960 και του 1970, καθώς και στην παρακμή της βρετανικής ευγένειας, η οποία ήταν σε θέση να διατηρήσει μεγάλη ακίνητη περιουσία στην Ευρώπη, μια εποχή σκι ως οικοδέσποινα σαλέ έγινε μια περιπέτεια για κορίτσια που είχαν μόλις δραπετεύσει από το βρετανικό οικοτροφείο.

Οι μισθοί ήταν χαμηλοί, οι ώρες εργασίας και τα ποτά στα τοπικά μπαρ ήταν φθηνά. Ο όρος "κορίτσι σαλέ" άρχισε να διεισδύει στη βρετανική συνειδητοποίηση και φορούσε την κλήση ενός ηδονιστικού τρόπου ζωής που κυριάρχησε στα μπαρ και τις νυχτερινές λέσχες των γαλλικών Άλπεων.

Ένας ξεπερασμένος όρος;

Η ταινία "Chalet Girl" από το 2011 είναι ένα μνημείο για το πόσοι αντιλαμβάνονται το επάγγελμα. Ο Tamsin Egerton ενσωματώνει τη Georgie ως το αρχιτεκτονικό κορίτσι σαλέ: κομψό, λεπτό, λεπτό, φλερτ με τους επισκέπτες και ενδιαφέρεται κυρίως να πίνει νωρίς το πρωί. "Αυτή η ταινία δεν έχει καμία σχέση με την τρέχουσα βιομηχανία καθόλου", δήλωσε ο Andy Sturt στο VIP Ski στο CNN.

Πάνω απ 'όλα, ο ρόλος δεν είναι πλέον αποκλειστικά αποκλειστικά για το ιδιωτικά εκπαιδευμένο κορίτσι από τη νότια Αγγλία. Οι πρώην και τρέχοντες οικοδεσπότες σαλέ με τους οποίους το CNN μίλησε για αυτό το άρθρο ανέφερε ότι ο ρόλος εξακολουθεί να είναι κυρίως θηλυκός, αλλά είναι ένας αυξανόμενος αριθμός οικοδεσπότες σαλέ.

Η αλλαγή στον κλάδο

"Δεν μπορείτε να φαίνεστε τρομερά και να μυρίζετε το αλκοόλ αν στέκεστε προς αυτούς τους θαυμάσιους επισκέπτες, πρέπει να έχετε τα πάντα υπό έλεγχο, έτσι υπάρχουν όρια για αυτό που μπορείτε να κάνετε", δήλωσε ένας υπάλληλος σαλέ.

Η βιομηχανία έχει όλο και περισσότερο επαγγελματιστεί, σύμφωνα με αυτόν που εργάζεται σε αυτήν. Η πολυτελής εταιρεία Ski Chalet Company Consensio Chaleets λαμβάνει περίπου 15 αιτήσεις για κάθε διαθέσιμη θέση, δήλωσε ο συνιδρυτής και διευθύνων σύμβουλος Ceri Tinley CNN. "Έχουμε περίπου 240 θέσεις εργασίας στο εξωτερικό για αυτό το επόμενο χειμώνα. Είχαμε 2.000 εφαρμογές πέρυσι", πρόσθεσε ο Sturt.

"Έχουμε ήδη λάβει 500 εφαρμογές φέτος και δεν έχουμε ακόμη ολοκληρώσει το χειμώνα. Η ζήτηση για τις λίγες διαθέσιμες θέσεις εργασίας είναι τεράστια και είναι τώρα πολύ, πολύ δύσκολο να βρεθεί δουλειά σε διακοπές σαλέ στις Άλπεις".

Η πραγματικότητα των "κοριτσιών σαλέ"

Δεν υπάρχει αμφιβολία για το κέικ των σαλές στα οποία εργάζονται αυτοί οι άνθρωποι. Οι σάουνες, τα κελάρια κρασιού, τα ανεκτίμητα έργα τέχνης και ακόμη και τα δωμάτια raclette που είναι αφιερωμένα στην εξυπηρέτηση του λιωμένου τυριού δεν είναι ασυνήθιστα. "Οι πελάτες μας αναμένουν πολυτελή καταλύματα σε συνδυασμό με μια εξαιρετική υπηρεσία", δήλωσε ο Tinley από το Consensio Chalets στο CNN και πρόσθεσε ότι οι φιλοξενούμενοι αναζητούν "ιδιοκτήτες με εγκαταστάσεις όπως υδρομασάζ, πισίνες και κινηματογράφους, συμπληρώνονται από προσεκτικό προσωπικό που προβλέπουν τις ανάγκες τους".

Ενώ οι καλεσμένοι τους ζουν σε πολυτέλεια, το ίδιο δεν μπορεί να ειπωθεί για τους οικοδεσπότες του σαλέ. "Βρίσκεστε στον τομέα πολυτελείας, αλλά δεν είστε ο επισκέπτης", δήλωσε ο τρέχων οικοδεσπότης του Chalet CNN.

Η πορεία του πρωινού εκκρεμών είναι συχνά μια πεζοπορία 20 έως 30 λεπτών, νωρίς το πρωί σε ένα βουνό στο χιόνι. Κατά τη διάρκεια του χρόνου της ως μάγειρας σε ένα πολυτελές σαλέ στο γαλλικό θέρετρο Les, ο Crowther έζησε σε ένα κατάλυμα κάτω από ένα μπαρ. "Θα μπορούσαμε κυριολεκτικά να μην κοιμηθούμε μέχρι τις 4 το πρωί σε μερικές μέρες", είπε το CNN. "Έπρεπε να χρησιμοποιήσουμε τα ωτοασπίδες και η ταινία που δημιουργήθηκε από το να μην είναι σε θέση να κοιμηθεί πραγματικά να μας συγκολλήσει μαζί".

Οι εργάσιμες ημέρες συνήθως ξεκινούν πριν από τις 7 το πρωί και τελειώνουν μετά τα μεσάνυχτα. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το προσωπικό προετοιμάζει τα γεύματα των επισκεπτών, τον εξοπλισμό και τα ποτά σκι, καθαρίζει, κάνει τα κρεβάτια και προσπαθεί να περάσουν όσο το δυνατόν περισσότερο χρόνο στις πλαγιές.

Οι επισκέπτες που πληρώνουν περισσότερα από 3.000 δολάρια ανά άτομο αναμένουν κάθε πιθανή επιθυμία να εκπληρωθούν. "Δεν μπορείτε να πείτε όχι, είναι αυτή η υπηρεσία υψηλής ποιότητας", δήλωσε ο Hogg για το χρόνο της ως οικοδέσποινα σε ένα πολυτελές σαλέ.

Όσοι προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν τις εγκαταστάσεις των αλυσίδων, ενώ οι καλεσμένοι τους βρίσκονται σε πλαγιές, διακινδυνεύοντας χωρίς δουλειά ή στέγαση. "Όταν ρυθμίζετε το προσωπικό του σαλέ, όλα περιστρέφονται γύρω από την προσωπικότητα", δήλωσε ο Sturt στο CNN.

"Πρέπει να έχετε προσωπικότητα και βάθος χαρακτήρα και εμπειρία για να διαμορφώσετε κάθε δείπνο. Αυτό είναι το βασικό ον.

Η πληρωμή συνήθως δεν είναι πολύ υψηλή, ορισμένοι αναφέρουν μηνιαίο μισθό περίπου £ 1.000 ($ 1.325) - ενδεχομένως μικρότερο από τον ελάχιστο μισθό στη Μεγάλη Βρετανία, αν κοιτάξετε το ωράριο εργασίας. Το περιεχόμενο συμπληρώνεται συνήθως με πόσιμο χρήματα, κάτι που μπορεί να είναι περισσότερο από το μηνιαίο περιεχόμενο. Διαμονή και σκι εξοπλισμός και περάσματα συνήθως περιλαμβάνονται επίσης στο πακέτο.

Οι μεγάλες ώρες εργασίας και οι απαιτητικοί επισκέπτες μπορούν να αποτελέσουν βάρος στο προσωπικό του σαλέ, πολλά από τα οποία είναι μακριά από το σπίτι για πρώτη φορά στη ζωή τους. "Είχα σίγουρα UPS και πολύ βαθιά βάθη", δήλωσε ο Hogg στο CNN. "Θυμάμαι ότι ήρθα σε ένα υπνοδωμάτιο και ήταν ένα απόλυτο χάος. Και σκέφτηκα ότι δεν μπορούσα να το κάνω αυτό.

"Αλλά πρέπει να θυμηθώ ότι είμαι στα βουνά και νομίζω ότι μόνο αυτά τα σκαμπανεβάσματα με φέρνουν πραγματικά."