维也纳给出了第一个自然甘尼加尔” - 焦点中的环境保护！

维也纳给出了第一个自然甘尼加尔” - 焦点中的环境保护！

Wien Landstraße, Österreich - 维也纳市通过为环保的托管餐饮业提供了新的徽章，迈出了可持续美食的重要一步。像 wien.gv.at ，重点尤其是对自然花园的重点。该计划旨在促进各种野生动物和植物物种，并增加城市的人体工程学享受。

项目的申请截止日期将于5月2日结束，并由所有提交的提案的陪审团选择和支持三个项目。飞行员阶段始于2024年，首个奖项被授予“乡间小路”的“DasSchöneberg”为“自然手动花园”。这家餐厅已经通过整合植物优惠，绿墙，可持续材料和昆虫酒店来基于可持续性。

可持续性标准

授予徽章的标准严格：公司必须使用家庭，昆虫友好的植物，并且没有合成的作物保护和木材防腐剂。此外，必须强制使用无泥炭土和可持续的花盆以及家具。不包括合成肥料，加热器和叶吹风机。对于其他点，可以提供嵌套框或措施来密封该区域。

除了生态方面，食物和饮料还必须包括有机产品，或者在青铜中“当然可以吃得好”的批准。 Schöneberg说服了90％以上的有机份额，并带有金密封。

可持续美食

餐饮贸易中的可持续性变得越来越重要。当前的趋势表明，消费者越来越关注区域起源和可持续生产条件。根据 resmio ，88％的客人对他们的购买决策进行了更多关于环境厌恶的决定。餐馆老板投资可持续实践以赢得新客户并降低运营成本的一个充分理由。

可持续美食的越来越重要也来自诸如食品浪费和能源危机之类的挑战。依靠生态实践的美食业务不仅可以通过提供能源和可持续性策略来降低成本

在项目网站和在线城市计划“ Wien Environmental Gut”中，所有优秀的公司都被列出。作为“植物”运动的一部分以及对草地护理和生物多样性等主题的行动日，诸如昆虫友好型植物的分布等倡议应进一步增强对环境和自然保护的认识。