Baiersbronn: Black Forest Room conquiert le titre de l'un des meilleurs restaurants du monde!

Baiersbronn: Black Forest Room conquiert le titre de l'un des meilleurs restaurants du monde!

Baiersbronn, Deutschland - Baiersbronn, un endroit idyllique dans la forêt noire du nord, est à nouveau célébré pour sa gastronomie exceptionnelle. Le restaurant Schwarzwaldstube de l'hôtel Traube Tonbach a conquis la première place du célèbre guide gastronomique "LA List" et est l'un des neuf meilleurs restaurants du monde. Avec une note impressionnante de 99,5%, la Black Forest Room partage cette position de premier plan avec d'autres adresses lourdes du monde telles que "Le Bernardin" à New York et "Guy Savoy" à Paris. Ce prix élevé montre que Baiersbronn est devenu un véritable paradis gastronomique qui peut fièrement se référer à deux restaurants trois étoiles, qui est unique en Allemagne, comme Merkur .

La salle de la forêt noire, qui a reçu trois étoiles Michelin depuis 1992, offre une interprétation moderne de la cuisine française sous la direction du chef Torsten Michel. Le restaurant a dû subir une perte amère en 2020 alors qu'elle a été largement détruite par un incendie. Mais seulement deux ans plus tard, il a ouvert ses portes dans un nouveau bâtiment et a immédiatement reçu le prix le plus élevé. Les clients peuvent attendre avec impatience les menus créatifs, qui sont préparés avec des ingrédients régionaux de première classe, y compris des plats tels que le "Ikejime France" Lackfischfilet avec un jus de perpacie, donc De plus, deux autres restaurants allemands prennent la deuxième place dans le classement "LA List", le Waldhotel Sonnora en Rhénanie-Palatinate et les vainqueurs raffinés à Saarland, tous deux avec 99%. Cela montre que l'Allemagne possède une variété de restaurants de première classe qui peuvent rivaliser au niveau international.