Baiersbronn: Musta metsatuba vallutab maailma ühe parima restorani tiitli!

Baiersbronn: Musta metsatuba vallutab maailma ühe parima restorani tiitli!

Baiersbronn tähistatakse taas silmapaistva gastronoomia poolest. Hotelli Traube Tonbachi restoran Schwarzwaldstube vallutas tuntud gurmeejuhendis "LA List" esikoha ja on üks üheksast maailma parimast restoranist. Muljetavaldava hinnanguga 99,5 protsenti, jagab Black Forest Room seda parimat positsiooni teiste maailmakuulsate aadressidega, näiteks "Le Bernardin" New Yorgis ja "Guy Savoy" Pariisis. See kõrge auhind näitab, et Baiersbronnist on saanud tõeline gurmeeparadiis, mis võib uhkusega viidata kahele kolme tärni restoranile, mis on Saksamaal ainulaadne, nagu merkur .

Musta metsatuba, mis on alates 1992. aastast pälvinud kolm Michelini tähte, pakub peakoka Torsten Micheli juhtimisel kaasaegset Prantsuse köögi tõlgendust. Restoran pidi 2020. aastal kannatama kibeda kaotuse, kui see tulekahju suures osas hävitas. Kuid alles kaks aastat hiljem avas see oma uksed uues hoones ja sai kohe jälle kõrgeima auhinna. Külalised saavad oodata loomingulisi menüüsid, mis on valmistatud esmaklassiliste piirkondlike koostisosadega, sealhulgas sellised roogad nagu "Ikejime France" lackfischfilet koos pärlikujuhiga, nii et Lisaks on "LA nimekirja" edetabelis veel kaks saksa restorani, Rheineland-Palatinaadi Waldhotel Sonnora ja Saarlandil peetud võitjad, mõlemad 99 protsenti. See näitab, et Saksamaal on mitmesuguseid esimese klassi restorane, mis saavad rahvusvahelisel tasandil võistelda.