Salzburg Beekeeper στο Honey Fever: Βραβείο στις 15 Δεκεμβρίου!

Salzburg Beekeeper στο Honey Fever: Βραβείο στις 15 Δεκεμβρίου!

Koppl, Österreich - Στην καρδιά του μελισσοκόμου του Σάλτσμπουργκ στο Koppl, η πρόβλεψη για το επερχόμενο βραβείο του καλύτερου μελιού είναι σε πλήρη εξέλιξη! Πριν από λίγες ημέρες, αναλύθηκαν και δοκιμάστηκαν 170 δείγματα μελιού εκεί. Ο Andreas Brieger, πρόεδρος της κρατικής ένωσης για τη μελισσοκομία και τη μελισσοκομία, που βρέθηκε κατά τη διάρκεια αυτού του γεγονότος ότι η ποιότητα του μελιού είναι εντυπωσιακή παρά ένα δύσκολο έτος. "Πολλοί μελισσοκόμοι δεν είχαν μέλι, είχαμε πολλά μέλι melezitose φέτος", εξήγησε ο Brieger. Αυτό το ειδικό είδος μελιού, γνωστό και ως "σκυρόδεμα μέλι", δημιουργείται από τριπλή ζάχαρη που εκκρίνεται από ψείρες. Η ανάλυση αυτή πραγματοποιήθηκε λίγο πριν την ημέρα μνήμης της εκκλησίας πατέρας Αμμπρόζιος, ο οποίος θεωρείται ο προστάτης των μελισσοκόμων, και αυξάνει τη σημασία των μαλλιών στο μέλι το 2023.

Προκλήσεις και επίσημα βραβεία

Οι αιτίες της ασυνήθιστα υψηλής εμφάνισης του μελιού της Μελζιτάης βλέπει τον Brieger στις ακραίες καιρικές συνθήκες του περασμένου έτους, που χαρακτηριζόταν από εντατική θερμότητα και υψηλή υγρασία. "Δεν ήταν τόσο εξαντλητικό όσο φέτος", παρατήρησε. Παρ 'όλα αυτά, το βραβείο Honey θα πραγματοποιηθεί στις 15 Δεκεμβρίου στο Gasthof Pointwirt στο Scheffau, όπου οι καλύτεροι μελισσοκόμοι απονέμονται για την εξαιρετική δουλειά τους.

Αλλά όχι μόνο η παραγωγή μελιού έχει αλλάξει με την πάροδο των ετών, ο ίδιος ο μελισσοκομίας έχει επανειλημμένα επανεμφανιστεί. Όπως δείχνει η ιστορία των μελισσοκόμων, η αλλαγή ήταν αναπόφευκτη: από την αναζήτηση νέων μεσαίων τοίχων κεριών στη δεκαετία του 1950 έως τις σύγχρονες λύσεις για την καταπολέμηση της Varroa σήμερα. Η τοποθεσία στο Koppl έχει εξελιχθεί σε ένα κέντρο για την προσφορά μελισσοκόμων, όπου προσφέρετε ένα ευρύ φάσμα αναγκών μελισσοκομίας, πάνω από 1500 άρθρα και εκπαίδευση. Ο Matthias Fink, ο οποίος έχει επικεφαλής τον μελισσοκόμο από το 1998, υπογραμμίζει: "Οι ειλικρινείς συμβουλές, η φιλική εξυπηρέτηση και η ποιότητα των προϊόντων αποτελούν τις βασικές προϋποθέσεις για το απόθεμα σε εξειδικευμένα καταστήματα". Αυτές οι περαιτέρω εξελίξεις δείχνουν εντυπωσιακά πόσο σημαντικό είναι να διατηρηθούν οι παραδόσεις και ταυτόχρονα να πηγαίνουν καινοτόμοι τρόποι για να κυριαρχήσουν τις προκλήσεις της εποχής, δήλωσε ο Beekeeper-salzburg.at.