Regionálne rybie špeciality v centre pozornosti: Cena najlepších!

Regionálne rybie špeciality v centre pozornosti: Cena najlepších!

Gallizien, Österreich - V ôsmej ochutnávke rýb Alpe-Adria, ktorá sa konala v Zenkl Gasthof v Galliziene, boli ocenení víťazmi regionálnych rybích špecialít. Táto udalosť sa považuje za okno obchodu pre rastúci význam a inovatívnu silu vidieckeho rybieho hospodárstva v regióne. Viceprezident Astrid Brunner a priamy marketingový pracovník Petra Pobaschnig zdôraznil relevantnosť regionálnych výrobkov, ktoré boli hodnotené mikrobiálnymi analýzami a testmi CAMP. Celkovo 61 výrobkov v kategóriách „Hot Smoked“, „Smoked“, „zafarbených, marinovaných“, ako aj „prípravy rýb a kaviáru“ bolo ocenených zlatom, striebrom a bronzom, ktoré zdôrazňujú rozmanitosť a kvalitu domácich rybích výrobkov, ako klick-Kaernten.at Reports .

Okrem toho je veľmi dôležitá podpora operátorov systémov spracovania rýb. Po uvedení takýchto systémov sa skutočná práca skutočne začína. Poskytovatelia ako Seawatercubes.de Zabezpečte plynulý prevádzkový proces prostredníctvom rozsiahlych zmlúv o servise. To zahŕňa prebiehajúce diaľkové monitorovanie systému, pravidelnú údržbu kritických komponentov, výmenu dielov opotrebenia a 24 hodinové úspechy prostredníctvom telefónu. To nielen zaisťuje účinnosť, ale aj pre dlhodobé zabezpečenie kvality v oblasti spracovania rýb, čo zodpovedá cieľom ochutnávky rybárskeho rybárskeho systému Alpe-Adria.

Rast rybárskeho priemyslu

Iniciatívy na zvýšenie kvality a inovácií v regionálnom rybárskom priemysle sú rozhodujúce pre to, aby sa v budúcnosti ponúka udržateľné a vysoké kvalitné špeciality FISH. Pobaschnig zdôraznil, že ocenenie domácich zdrojov tvorí dôležitý základ s cieľom ďalej pokročiť v priemysle a posilniť konkurencieschopnosť, ktorá bola viditeľná aj oceneniami počas ochutnávky rýb.