Regionale fiskespesialiteter i søkelyset: Tildeling av de beste!

Regionale fiskespesialiteter i søkelyset: Tildeling av de beste!

Gallizien, Österreich - I den 8. Alpe-Adelia-fiskesmakingen, som fant sted i Zenkl Gasthof i Gallizien, ble vinnerne av regionale fiskespesialiteter hedret. Denne hendelsen regnes som et butikkvindu for den økende viktigheten og innovative styrken i landlige fiskeøkonomi i regionen. Visepresident Astrid Brunner og den direkte markedsføreren Petra Pobaschnig understreket relevansen av regionale produkter, som ble evaluert ved mikrobielle analyser og campetester. Totalt 61 produkter i kategoriene "Hot Smoked", "Cold Smoked", "farget, marinert" så vel som "fiskepreparater og kaviar" ble tildelt gull, sølv og bronse, som understreker variasjonen og kvaliteten på innenlandske fiskeprodukter, som Klick-Kaernten.at rapporterer .

I tillegg er støtten til operatører av fiskeforedlingssystemer av stor betydning. Etter igangkjøring av slike systemer starter selve arbeidet virkelig. Tilbyder som seawatercubes.de Sikre den glatte driftsprosessen gjennom omfattende servicekontrakter. Dette inkluderer pågående fjernovervåking av systemet, regelmessig vedlikehold av kritiske komponenter, utveksling av slitasje deler og 24 timers prestasjoner via telefon. Dette sikrer ikke bare effektiviteten, men også for langsiktig sikringskvalitet innen fiskeprosessering, noe som tilsvarer målene for alpe-Aadria fiskesmaking.

Vekst av fiskeindustrien

Initiativene for å øke kvaliteten og innovasjonen i den regionale fiskeindustrien er avgjørende for å tilby bærekraftige og høykvalitetsfiskespesialiteter i fremtiden. Pobaschnig la vekt på at verdsettelsen av innenlandske ressurser danner et viktig grunnlag for å videreutvikle industrien og for å styrke konkurranseevnen, noe som også var synlig av prisene under fiskesmaking.