Reģionālās zivju specialitātes uzmanības centrā: labākā balva!

Reģionālās zivju specialitātes uzmanības centrā: labākā balva!

Gallizien, Österreich - 8. Alpe-Adria zivju degustācijā, kas notika ZenKl Gasthof Gallizien, tika pagodināti reģionālo zivju specialitāšu uzvarētāji. Šis notikums tiek uzskatīts par veikala logu, lai arvien pieaugtu lauku zivju ekonomikas nozīme un inovatīvā spēkā reģionā. Viceprezidente Astrīda Brunnere un tiešais tirgotājs Petra Pobasčnigs uzsvēra reģionālo produktu nozīmi, kuru novērtēja ar mikrobu analīzēm un nometnes testiem. Kopumā 61 produkts kategorijās "karsti kūpināts", "auksti kūpināti", "iekrāsoti, marinēti", kā arī "zivju preparāti un kaviārs" tika piešķirti zelta, sudraba un bronzas, kas uzsver vietējo zivju produktu dažādību un kvalitāti, kā Klick-Kaernten.at ziņo .

Turklāt liela nozīme ir atbalsts zivju apstrādes sistēmu operatoriem. Pēc šādu sistēmu nodošanas ekspluatācijā faktiskais darbs patiešām sākas. Pakalpojumu sniedzēji, piemēram, Seawatercubes.de Nodrošiniet vienmērīgu darbības procesu, izmantojot plašus pakalpojumu līgumus. Tas ietver pastāvīgu sistēmas attālinātu uzraudzību, kritisko komponentu regulāru uzturēšanu, nodiluma detaļu apmaiņu un 24 stundas sasniegumu pa tālruni. Tas ne tikai nodrošina efektivitāti, bet arī ilgtermiņa kvalitātes nodrošināšanu zivju apstrādes jomā, kas atbilst Alpe-Adria zvejas degustācijas mērķiem.

Zvejniecības nozares izaugsme

Iniciatīvas kvalitātes un inovāciju palielināšanai reģionālajā zivju nozarē ir izšķirošas, lai nākotnē piedāvātu ilgtspējīgu un augstas kvalitātes zivju specialitātes. Pobaschnig uzsvēra, ka vietējo resursu novērtēšana ir svarīgs pamats, lai vēl vairāk virzītu uz priekšu nozari un stiprinātu konkurētspēju, kas arī bija redzama ar balvām zivju degustācijas laikā.