Specialità di pesce regionali sotto i riflettori: premio dei migliori!

Specialità di pesce regionali sotto i riflettori: premio dei migliori!

Gallizien, Österreich - Nell'ottava degustazione di pesci di Alpe-Adria, che si è svolta nello Zenkl Gasthof a Gallizien, sono stati onorati i vincitori delle specialità di pesci regionali. Questo evento è considerato una finestra del negozio per la crescente importanza e la forza innovativa dell'economia dei pesci rurali nella regione. Il vicepresidente Astrid Brunner e il marketer diretto Petra Pobaschnig hanno sottolineato la rilevanza dei prodotti regionali, che sono stati valutati mediante analisi microbiche e test del campo. Un totale di 61 prodotti nelle categorie "Hot Fumked", "Cold Fumked", "macchiate, marinate" e "Preparazioni per pesci e caviale" hanno ricevuto oro, argento e bronzo, che enfatizza la varietà e la qualità dei prodotti di pesce domestici, come klick-kaernten.at Reports .

Inoltre, il supporto per gli operatori dei sistemi di lavorazione dei pesci è di grande importanza. Dopo aver commissionato tali sistemi, il lavoro effettivo inizia davvero. Provider come SeawaterCubes.de assicurarsi il processo operativo regolare attraverso ampi contratti di servizio. Ciò include il monitoraggio remoto in corso del sistema, la manutenzione regolare di componenti critici, lo scambio di parti di usura e il risultato di 24 ore via telefono. Ciò non solo garantisce l'efficacia, ma anche per la qualità a lungo termine nel campo della lavorazione dei pesci, che corrisponde agli obiettivi della degustazione di pesca dell'Alpe-adria.

crescita dell'industria della pesca

Le iniziative per aumentare la qualità e l'innovazione nell'industria dei pesci regionali sono cruciali al fine di offrire specialità di pesci sostenibili e di alta qualità in futuro. Pobaschnig ha sottolineato che l'apprezzamento delle risorse domestiche costituisce una base importante al fine di far avanzare ulteriormente l'industria e rafforzare la competitività, che era anche visibile dai premi durante la degustazione di pesci.