Regionális halak specialitásai a reflektorfényben: A legjobb díj!

Regionális halak specialitásai a reflektorfényben: A legjobb díj!

Gallizien, Österreich - A nyolcadik Alpe-adriai hal kóstolásban, amely a Gallizien-i Zenkl Gasthofban zajlott, a regionális halak specialitásainak nyerteseit megtiszteltetésben részesítették. Ezt az eseményt üzletablaknak tekintik a vidéki halak gazdaságának egyre növekvő fontosságának és innovatív erősségének a régióban. Astrid Brunner alelnök és a közvetlen marketingszakértő, Petra Pobaschnig hangsúlyozta a regionális termékek relevanciáját, amelyeket mikrobiális elemzésekkel és cAMP -tesztekkel értékeltek. Összesen 61 termék a "Hot Dohányozott", "Cold Dohányozott", "festett, pácolt", valamint a "Halkészítmények és kaviár" kategóriákban arany, ezüstöt és bronzot kapott, amely hangsúlyozza a háztartási halak termékeit és minőségét, mivel klick-kaernten.at jelentések .

Ezenkívül a halak feldolgozó rendszereinek üzemeltetőinek támogatása nagy jelentőséggel bír. Az ilyen rendszerek üzembe helyezése után a tényleges munka valóban megkezdődik. Az olyan szolgáltatók, mint a SeawaterCubes.de Biztosítsák a zökkenőmentes működési folyamatot kiterjedt szolgáltatási szerződések révén. Ez magában foglalja a rendszer folyamatos távvezérlését, a kritikus alkatrészek rendszeres karbantartását, a kopási alkatrészek cseréjét és a telefonon történő 24 óránkénti eredményt. Ez nemcsak biztosítja a hatékonyságot, hanem a halak feldolgozásának hosszú távú biztosítása érdekében is, ami megfelel az Alpe-adriai halászati kóstolás céljainak.

A halászati ipar növekedése

A regionális haliparban a minőség és az innováció növelésére vonatkozó kezdeményezések döntő jelentőségűek annak érdekében, hogy a jövőben fenntartható és magas színvonalú halak specialitásait kínálhassák. Pobaschnig hangsúlyozta, hogy a hazai erőforrások elismerése fontos alapot képez az ipar továbbfejlesztése és a versenyképesség megerősítése érdekében, amelyet a halak kóstolása során a díjak is láthattak.