Regionalne specijalitete za ribe u središtu pozornosti: Nagradu najboljeg!

Regionalne specijalitete za ribe u središtu pozornosti: Nagradu najboljeg!

Gallizien, Österreich - U 8. degustaciji riba Alpe-Adria, koja se odvijala u Zenkl Gashof-u u Gallizienu, počašćeni su pobjednici regionalnih ribljih specijaliteta. Ovaj se događaj smatra prodajnim prozorom za sve veću važnost i inovativnu snagu ekonomije ruralnih riba u regiji. Potpredsjednica Astrid Brunner i izravni prodavačica Petra Pobaschnig naglasila je relevantnost regionalnih proizvoda, koji su ocijenjeni mikrobnim analizama i kampovima testova. Ukupno 61 proizvoda u kategorijama "vruće dimljeno", "Hladno dimljeno", "obojeno, marinirano", kao i "riblji pripravci i kavijar" dobili su zlato, srebro i broncu, što naglašava sortu i kvalitetu domaćih ribljih proizvoda, kao Klick-kaernten.at izvještava .

Pored toga, podrška operatorima sustava za preradu riba od velike je važnosti. Nakon puštanja u rad takvih sustava, stvarni rad stvarno počinje. Davatelji kao što je Seawatercubes.de Osigurajte nesmetan operativni postupak kroz opsežne ugovore o usluzi. To uključuje tekuće daljinsko nadgledanje sustava, redovito održavanje kritičnih komponenti, razmjenu dijelova habanja i postizanje 24 sata putem telefona. To ne samo da osigurava učinkovitost, već i za dugoročno osiguranje kvalitete u području obrade riba, što odgovara ciljevima degustacije ribolova Alpe-Adria.

Rast ribarske industrije

Inicijative za povećanje kvalitete i inovacija u regionalnoj ribarskoj industriji ključne su kako bi ubuduće ponudile održive i visokokvalitetne specijalitete ribe. Pobaschnig je naglasio da uvažavanje domaćih resursa čini važan temelj kako bi se dodatno unaprijedilo industriju i ojačao konkurentnost, što je također bilo vidljivo nagradama tijekom degustacije ribe.