Alueelliset kalan erikoisuudet valokeilassa: Parhaiden palkinto!

Alueelliset kalan erikoisuudet valokeilassa: Parhaiden palkinto!

Gallizien, Österreich - 8. Alpe-Adria-kalan maistaja, joka tapahtui Zenkl Gasthofissa Gallizienissa, alueellisten kalan erikoisuuksien voittajat kunnioitettiin. Tätä tapahtumaa pidetään kauppaikkunana alueen maaseudun kalatalouden kasvavan merkityksen ja innovatiivisen vahvuuden kannalta. Varapuheenjohtaja Astrid Brunner ja suoramarkkinoija Petra Pobaschnig korosti alueellisten tuotteiden merkitystä, jotka arvioitiin mikrobianalyyseillä ja cAMP -testeillä. Yhteensä 61 tuotetta luokassa "Hot Smoked", "Cold Smoked", "värjätty, marinoitu" sekä "kalavalmisteet ja kaviaarit" saivat kultaa, hopeaa ja pronssia, joka korostaa kotimaisten kalatuotteiden monimuotoisuutta ja laatua, koska klick-kaernten.at raportit .

Lisäksi kalankäsittelyjärjestelmien operaattoreiden tuki on erittäin tärkeä. Tällaisten järjestelmien käyttöönoton jälkeen todellinen työ alkaa. Palveluntarjoajat, kuten meriwatercubes.de Varmista sujuvan käyttöprosessin laajojen palvelusopimusten avulla. Tähän sisältyy järjestelmän meneillään oleva etävalvonta, kriittisten komponenttien säännöllinen ylläpito, kulumisosien vaihtaminen ja 24 tunnin saavutus puhelimitse. Tämä ei vain takaa tehokkuutta, vaan myös pitkäaikaisen laadun turvaamiseen kalanjalostuksen alalla, mikä vastaa Alpe-Adria-kalastusmaistamisen tavoitteita.

Kalastusteollisuuden kasvu

Aloitteet alueellisen kalateollisuuden laadun ja innovaatioiden parantamiseksi ovat tärkeitä tarjotakseen kestäviä ja korkealaatuisia kala -erikoisuuksia tulevaisuudessa. POBASCHNIG korosti, että kotimaisten resurssien arviointi on tärkeä perusta teollisuuden edistämiseksi ja kilpailukyvyn vahvistamiseksi, mikä oli myös palkinnot kalojen maistamisen aikana.