Especialidades de peces regionales en el centro de atención: ¡Premio de lo mejor!

Especialidades de peces regionales en el centro de atención: ¡Premio de lo mejor!

Gallizien, Österreich - En la octava degustación de peces Alpe-Adria, que tuvo lugar en el Zenkl Gasthof en Gallizien, los ganadores de las especialidades regionales de peces fueron honrados. Este evento se considera una ventana de tienda para la creciente importancia y la fortaleza innovadora de la economía de los peces rurales en la región. El vicepresidente Astrid Brunner y el comercializador directo Petra Pobaschnig subrayaron la relevancia de los productos regionales, que fueron evaluados por análisis microbianos y pruebas de CAMP. Un total de 61 productos en las categorías "Hot Smoked", "Cold Smoked", "manchados, marinados", así como "preparaciones de pescado y caviar" recibieron oro, plata y bronce, lo que enfatiza la variedad y la calidad de los productos de pescado domésticos, como klick-kaernten.at informes .

Además, el soporte para los operadores de sistemas de procesamiento de pescado es de gran importancia. Después de encargar tales sistemas, el trabajo real realmente comienza. Proveedores como seawatercubes.de Asegure el proceso operativo suave a través de extensos contratos de servicio. Esto incluye el monitoreo remoto continuo del sistema, el mantenimiento regular de los componentes críticos, el intercambio de piezas de desgaste y el logro de 24 horas por teléfono. Esto no solo garantiza la efectividad, sino también para la calidad de obtención a largo plazo en el campo del procesamiento de pescado, lo que corresponde a los objetivos de la degustación de pesca ALPE-ADRIA.

crecimiento de la industria pesquera

Las iniciativas para aumentar la calidad y la innovación en la industria del pescado regional son cruciales para ofrecer especialidades de peces sostenibles y de alta calidad en el futuro. Pobaschnig enfatizó que la apreciación de los recursos internos forma una base importante para avanzar aún más en la industria y fortalecer la competitividad, lo que también fue visible por los premios durante la degustación de peces.