Regionale fiskespecialiteter i rampelyset: Tildeling af det bedste!

Regionale fiskespecialiteter i rampelyset: Tildeling af det bedste!

Gallizien, Österreich - I den 8. Alpe-Adria-fiskesmagning, der fandt sted i ZenKl Gasthof i Gallizien, blev vinderne af regionale fiskespecialiteter hædret. Denne begivenhed betragtes som et butiksvindue for den stigende betydning og innovative styrke i den landlige fiskøkonomi i regionen. Næstformand Astrid Brunner og direkte marketingmedarbejder Petra Pobaschnig understregede relevansen af regionale produkter, som blev evalueret ved mikrobielle analyser og lejrforsøg. I alt 61 produkter i kategorierne "Hot Smoked", "Cold Smoked", "farvet, marineret" såvel som "fiskemedarbejdere og kaviar" blev tildelt guld, sølv og bronze, som understreger variationen og kvaliteten af indenlandske fiskeprodukter, som klick-kaernten.at rapporter .

Derudover er støtten til operatører af fiskeforarbejdningssystemer af stor betydning. Efter idriftsættelse af sådanne systemer starter det faktiske arbejde virkelig. Udbydere som Seatwatercubes.de Sikre den glatte driftsproces gennem omfattende servicekontrakter. Dette inkluderer den igangværende fjernovervågning af systemet, regelmæssig vedligeholdelse af kritiske komponenter, udveksling af sliddele og den 24 timers præstation via telefon. Dette sikrer ikke kun effektivitet, men også for langvarig sikring af kvalitet inden for fiskeforarbejdning, hvilket svarer til målene for Alpe-Adria-fiskerimagning.

vækst i fiskerisektoren

Initiativerne til stigende kvalitet og innovation i den regionale fiskesektor er afgørende for at tilbyde bæredygtige og høje kvalitetsspecialiteter i fremtiden. Pobaschnig understregede, at værdsættelsen af indenlandske ressourcer danner et vigtigt fundament for yderligere at fremme industrien og for at styrke konkurrenceevnen, hvilket også var synligt ved priserne under fiskesmagning.