Regionální rybí speciality v centru pozornosti: Ocenění nejlepších!

Regionální rybí speciality v centru pozornosti: Ocenění nejlepších!

Gallizien, Österreich - V 8. ochutnávce ryb Alpe-Adria, která se konala v Zenkl Gastof v Gallizienu, byli oceněni vítězové regionálních rybích specialit. Tato událost je považována za obchodní okno pro rostoucí význam a inovativní sílu venkovské rybí ekonomiky v regionu. Viceprezident Astrid Brunner a přímý obchodník Petra Pobaschnig zdůraznili význam regionálních produktů, které byly hodnoceny mikrobiálními analýzami a testy cAMP. Celkem 61 produktů v kategoriích „Hot Smoked“, „Cold Smoked“, „Charned, Marinované“, jakož i „přípravy na ryby a kaviár“ získalo zlato, stříbro a bronz, což zdůrazňuje rozmanitost a kvalitu domácích rybích výrobků, jako klick-kaernten.at reports .

Kromě toho je velmi důležitá podpora operátorů systémů zpracování ryb. Po uvedení takových systémů se skutečná práce opravdu začíná. Poskytovatelé jako Seawatercubes.de Zajistěte hladký provozní proces prostřednictvím rozsáhlých služeb. To zahrnuje pokračující vzdálené monitorování systému, pravidelné údržbu kritických součástí, výměnu dílů na opotřebení a 24hodinový úspěch telefonicky. To nejen zajišťuje účinnost, ale také pro dlouhodobé zajištění kvality v oblasti zpracování ryb, což odpovídá cílům ochutnávky rybolovu Alpe-Adria.

Růst rybářského průmyslu

Iniciativy pro zvyšování kvality a inovací v regionálním rybím průmyslu jsou zásadní, aby se v budoucnu nabídla udržitelné a vysoce kvalitní rybí speciality. Pobaschnig zdůraznil, že zhodnocení domácích zdrojů tvoří důležitý základ, aby se dále rozvíjel průmysl a posílil konkurenceschopnost, která byla viditelná také cenami během ochutnávky ryb.