تخصصات الأسماك الإقليمية في دائرة الضوء: جائزة أفضل!

تخصصات الأسماك الإقليمية في دائرة الضوء: جائزة أفضل!

Gallizien, Österreich - في تذوق الأسماك الثامنة في Alpe-Adria ، والذي حدث في Zenkl Gasthof في Gallizien ، تم تكريم الفائزين في تخصصات الأسماك الإقليمية. يعتبر هذا الحدث نافذة متجر للأهمية المتزايدة والقوة المبتكرة لاقتصاد الأسماك الريفية في المنطقة. أكد نائب الرئيس أستريد برونر والمسوق المباشر بترا بوباشنيج أهمية المنتجات الإقليمية ، والتي تم تقييمها من خلال التحليلات الميكروبية واختبارات المخيمات. تم منح ما مجموعه 61 منتجًا في فئات "Smoked Hot Smoked" و "Cold Smoked" و "ملطخة ومتبلة" وكذلك "الاستعدادات الأسماك والكافيار" الذهب والفضة والبرونزية ، والتي تؤكد على تنوع وجودة منتجات الأسماك المحلية ، مثل klick-kaernten.at تقارير .

بالإضافة إلى ذلك ، فإن دعم مشغلي أنظمة معالجة الأسماك له أهمية كبيرة. بعد تكليف مثل هذه الأنظمة ، يبدأ العمل الفعلي حقًا. مزودي مثل seawatercubes.de تأمين عملية التشغيل السلسة من خلال عقود خدمة واسعة النطاق. ويشمل ذلك المراقبة عن بُعد المستمرة للنظام ، والصيانة المنتظمة للمكونات الحرجة ، وتبادل قطع الغيار والإنجاز 24 ساعة عبر الهاتف. هذا لا يضمن الفعالية فحسب ، بل أيضًا لجودة تأمين طويلة الأجل في مجال معالجة الأسماك ، والتي تتوافق مع أهداف تذوق الأسماك في Alpe-Adria.

نمو صناعة الصيد

مبادرات زيادة الجودة والابتكار في صناعة الأسماك الإقليمية أمر بالغ الأهمية من أجل تقديم تخصصات أسماك مستدامة وعالية الجودة في المستقبل. أكد Pobaschnig على أن تقدير الموارد المحلية يشكل أساسًا مهمًا من أجل تقدم الصناعة بشكل أكبر وتعزيز القدرة التنافسية ، والتي كانت مرئية أيضًا من خلال الجوائز أثناء تذوق الأسماك.