Singaporen Pandan -kakku valloittaa maailman: nautinnon takana oleva perhe

Singaporen Pandan -kakku valloittaa maailman: nautinnon takana oleva perhe

Singaporessa kirkkaanvihreästä kakusta on tullut päivittäinen suosikki leivonnainen. Paikalliset putoavat usein takaisin palalle rengasmuotoisesta pandan-sifonkikakusta, kun he kiirehtivät tai saavat kokonaisen kakun syntymäpäiväjuhlia ystäviltä.

Pandan sifonkikakun alkuperä

Kevyt, ilmava kakku saa värinsä ja hienovaraisen, ruohoisen vaniljan maun trooppisesta pandasikasvista. Tätä on käytetty Indonesian keittiössä vuosisatojen ajan, ja sen on alun perin tulevan Molukkenista.

Singaporessa sijaitsevan kakun voitollinen marssi

In Singapore, the Pandan Chiffon cakes appeared for the first time in the 1970s, as the local food historian Khir Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane. Nykyään jälkiruoka on laajalle levinnyt kaupungissa, ja sitä löytyy pienistä leipomoista ja kalliista ravintoloista.

Henry selittää, että leipomon suosio perustuu suusta suuhun propagandaan, jota tukevat näkyvät fanit. Esimerkiksi Singaporian Mandopop -tähti JJ Lin antoi Bengawan -soolokakun tuomareilleen kiinalaisessa laulunäyttelyssä kahdeksan vuotta sitten. Vuonna 2022 Taiwanilainen supertähti Jay Chou lähetti Instagramiin, että hänelle annettiin kakku, kun hänet esiintyi Singaporessa.

kasvu ja globaalit kunnianhimoiset

"En usko, että voimme silti kasvaa paljon Singaporessa", Henry sanoo. Hän lisää, että yritys aikoo markkinoida tuotteitaan elintarvikelahjoina koko Aasiassa ja toivottavasti sen ulkopuolella. Työskentelet myös ainutlaatuisten pakkausten parissa. "Aasian alueella on voimakas lahjakulttuuri", hän sanoo.

läsnäolo kansainvälisellä lentokentällä

Changin lentokentän poistuminen Singaporesta on mahdotonta päästä ohi Bengawan -soololeipomosta. Kauppoja on viisi, mukaan lukien yksi jokaisesta lähtöterminaalista, maailman neljänneksi suurimmalla kansainvälisellä lentokentällä vuonna 2024.

Kakut ovat uskomattoman suosittuja esimerkiksi Hongkongin kaltaisissa paikoissa, joissa Singaporen ystäviä ja kollegoja odotetaan usein kakun kanssa. Kysyntä loi jopa toissijaiset markkinat Facebook Marketplacessa ja Carousell -sovelluksessa.

Vientisuunnitelmat ja haasteet

Henry raportoi, että lentokenttäkaupat muodostavat nyt yli puolet Bengawanin kokonaismyynnistä ja ovat suosittuja Hongkongin, Manner-Kiinan, Taiwanin, Etelä-Korean ja Japanin matkustajien keskuudessa.

Yhtiö on harkinnut laajentumista kansainvälisesti, mutta kohtaa haasteita, kuten Hongkongin korkeat vuokrakustannukset. Perhe haluaa myös varmistaa, että laatu säilyy. Nykyään käytät lähinnä ainesosien paikallisia lähteitä ja saat 300–400 kiloa pandanlehdet suoraan Malesian rajalta.

Pandanin globaalin kysynnän kasvaminen

Olipa Bengawan -soolo tai ilman, Pandanin maailmanlaajuinen kysyntä näyttää kasvavan. Hongkongissa Pandan myydään kakut kahdessa hyväpalkkaisessa ostoskeskuksessa. Pandan kakku ja astiat, Mochi -munakappaleista Cronutiin, esiintyvät kaupungeissa, kuten New York, San Francisco ja Los Angeles.

Keri Matwick, Singaporen Nanyangin teknologisen yliopiston luennoitsija, joka käsittelee ruokaa ja kieltä, raportoi kasvavasta kiinnostuksesta Aasian leivontaan Yhdysvalloissa. Tämä sisältää myös jälkiruokia, jotka on maustettu ainesosilla, kuten matcha, kookospähkinä ja ube - violetti jamki Filippiineiltä.

matcha, japanilainen vihreä tee, joka integroitiin kaikkeen Tiramisusta cupcakes -banaanin vanukasan, on saavuttanut niin suosion, että jotkut teesyyjät Japanissa ennen UP-Speaccity WARN.

pandan nousussa

Nyt näyttää siltä, ​​että Pandan antaa globaalin jalan. "Matcha on jo luvannut ennakkotapauksen, että jotain vihreää on kunnossa", Matwick sanoo. "Uskon, että Pandan alkaa tulla omaan enemmän kuin koskaan."