Pandani kook Singapurist vallutab maailma: pere naudingu taga

Pandani kook Singapurist vallutab maailma: pere naudingu taga

Singapuris on erkrohelisest koogist muutunud igapäevaseks lemmiksaiaks. Kohalikud kukuvad sageli tagasi rõngakujulise Pandani šifoonikoogi tükil, kui nad kiirustavad või saavad sõpradelt sünnipäevapidustuste jaoks terve kooki.

Pandani šifoonikoogi päritolu

Valgus, õhuline kook võtab troopilisest pandani taimest oma värvi ja peent rohtukasvalist vanillimaitset. Seda on Indoneesia köögis kasutatud sajandeid ja see peaks algselt pärinema Molukenist.

Singapuris koogi võidukäik

In Singapore, the Pandan Chiffon cakes appeared for the first time in the 1970s, as the local food historian Khir Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane Johane. Täna on magustoit linnas laialt levinud ja seda võib leida nii väikestest pagariäridest kui ka kallist restoranidest.

Henry selgitab, et pagariäri populaarsus põhineb suust suust propagandal, mida toetavad silmapaistvad fännid. Näiteks andis Singapuri Mandopopi staar JJ Lin oma vandekohtunikele Bengawani soolokoogi hiina laulmissaates kaheksa aastat tagasi. 2022. aastal postitas Taiwani superstaar Jay Chou Instagrami, et talle anti kook Singapuris esinemisel.

Ettevõte müüb ka muid tooteid nagu Kueh Lapis, kihi kook, ondeh ondeh, liim, palmisuhkruga täidetud liimi riisipallid ja ananassi hapukas, mis on täidetud puuviljase moosiga. Kuid Pandani šifoonikook on tuntuim toode.

kasv ja globaalsed ambitsioonid

"Ma ei usu, et Singapuris ikkagi palju kasvada," ütleb Henry. Ta lisab, et ettevõte plaanib oma tooteid turustada toidukingitustena kogu Aasias ja loodetavasti väljaspool. Töötate ka ainulaadse pakendi kallal. "Aasia piirkonnas on väljendunud kingituskultuur," ütleb ta.

kohalolek rahvusvahelises lennujaamas

Singapuri Changi lennujaamast on võimatu lahkuda ilma Bengawani soolopagarist mööda pääsemata. 2024. aastal on maailma suuruselt neljandas rahvusvahelises lennujaamas viis poodi, sealhulgas üks igas lahkumisterminalis.

Koogid on uskumatult populaarsed sellistes kohtades nagu Hong Kong, kus sageli on oodata Singapuri sõpru, perekonda ja kolleege. Nõudlus lõi Facebooki turuplatsil ja Carouselli rakendusel isegi järelturu.

ekspordiplaanid ja väljakutsed

Henry teatas, et lennujaamapoodid moodustavad nüüd enam kui poole Bengawani kogumüügist ja on populaarsed Hongkongi, Mandri-China, Taiwani, Lõuna-Korea ja Jaapani rändurite seas.

Ettevõte on kaalunud laienemist rahvusvaheliselt, kuid seisab silmitsi selliste väljakutsetega nagu Hongkongi kõrged rendikulud. Perekond soovib ka tagada kvaliteedi säilitamise. Täna kasutate koostisosade jaoks peamiselt kohalikke allikaid ja saate 300–400 kilogrammi pandaanilehti otse Malaisia ​​piirist.

kasvav ülemaailmne nõudlus pandani järele

Kas koos Bengawani soologa või ilma, näib, et ülemaailmne nõudlus Pandani järele kasvab. Hongkongis müüakse Pandan kooke kahes kallist kaubanduskeskuses. Pandani kook ja roogad, alates Mochi munatoodetest kuni cronutini, ilmuvad sellistes linnades nagu New York, San Francisco ja Los Angeles.

Keri Matwick, kes tegeleb toidu ja keelega, teatab kasvava huvist Aasia küpsetamise vastu USA -s. See hõlmab ka magustoite, mis on maitsestatud selliste koostisosadega nagu Matcha, kookospähkel ja UBE - Filipiinide violetne jam.

Matcha, Jaapani roheline tee, mis oli integreeritud kõigesse, alates Tiramisust kuni banaanipudinguni, on saavutanud sellise populaarsuse, et mõned teemüüjad Jaapanis enne a>