Production alimentaire en Autriche: où est la sensibilisation de l'acheteur?
Production alimentaire en Autriche: où est la sensibilisation de l'acheteur?
Schladming, Österreich - Dans un appel dramatique à responsable, les fondateurs de l'association "Land Crée la vie", Hannes Royer et Maria Fanninger, indiquent l'écart alarmant entre les souhaits des consommateurs et leur comportement d'achat réel. "Nous sommes une société hypocrite", a déclaré Royer, alors qu'il souligne la faillite de la ferme biologique "Labonca" de Norbert Hackl. Malgré la demande croissante d'aliments produits biologiquement, la réalité montre que seulement 4% de la production de porcs autrichiens sont biologiques, par laquelle la demande des consommateurs est encore plus profonde que prévu. En 2023, le bioconsum général n'était que de 1,4%, tandis que la majorité est exportée vers Berlin, donc Royer dans un récent rapport sur la consommation alimentaire en Autriche, à partir de zeitung .
L'association, qui a été largement informée de la nourriture, de son origine et des effets sur l'environnement et la santé depuis sa fondation en 2014, souligne la nécessité d'un changement de consommateur. Malgré le travail informatif, de nombreuses personnes sont encore inconscientes que leurs décisions d'achat sont prises de commandes de production directes. Cette réalité est renforcée par les déchets alimentaires élevés des ménages: des aliments d'une valeur de 800 euros sont jetés par an. Fanninger souligne que 70% de nos décisions sont inconscientes et à 90% émotionnellement, ce qui illustre la complexité du comportement d'achat. Selon
Malgré les demandes de consommation plus éthique, les structures commerciales semblent promouvoir la tendance vers des offres bon marché. Sur 2023, les chiffres montrent que 44% de l'achat de viande en Autriche se déroule dans des promotions spéciales, tandis que des produits tels que la bière et le café sont souvent vendus en actions. Cela montre à quel point la discussion sur les prix est profondément enracinée dans la décision d'achat, qui, selon le Royer, sape les investissements massifs dans les initiatives de bien-être animal si les consommateurs atteignent finalement les prix les moins chers. Dans l'ensemble, chaque autrichien consomme 1,5 tonne de nourriture chaque année, mais la grande question demeure de savoir si le désir croissant de produits produits éthiquement conduit également à une réduction réelle du comportement d'achat. Les fondateurs restent optimistes quant à la clarification accrue et à des informations plus transparentes sur les produits peuvent entraîner une meilleure sensibilisation et des aliments de meilleure qualité à long terme, mais soulignent que la responsabilité est finalement avec les consommateurs eux-mêmes. Critique du comportement d'achat des consommateurs
| Details | |
|---|---|
| Ort | Schladming, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)