Ruokatuotanto Itävallassa: Missä ostajan tietoisuus on?
Ruokatuotanto Itävallassa: Missä ostajan tietoisuus on?
Schladming, Österreich - Dramaattisessa puhelussa vastuulliselle yhdistyksen "Land Claing Elämän" perustajat Hannes Royer ja Maria Fanninger osoittavat huolestuttavan eron kuluttajien toiveiden ja heidän todellisen ostokäyttäytymisensä välillä. "Olemme tekopyhä yhteiskunta", sanoi Royer, kun hän viittaa Norbert Hacklin "Labonca" -luomisen maatilan konkurssiin. Biologisesti tuotettujen elintarvikkeiden kasvavasta kysynnästä huolimatta todellisuus osoittaa, että vain 4 % Itävallan siantuotannosta on biologisia, jolloin kuluttajien kysyntä on jopa odotettua syvempää. Vuonna 2023 yleinen Bioconsum oli vain 1,4 %, kun taas suurin osa viedään Berliiniin, niin Royer äskettäisessä raportissa Austrian elintarvikkeiden kulutuksesta, kuten
yhdistys, joka on laajasti tiedossa ruoasta, sen alkuperästä ja vaikutuksista ympäristöön ja terveyteen sen perustamisesta lähtien vuonna 2014, korostaa kuluttajan muutoksen tarvetta. Informatiivisesta työstä huolimatta monet ihmiset ovat edelleen tajuttomia siitä, että heidän ostopäätökset tehdään suorien tuotantotilauksien. Tätä todellisuutta vahvistaa kotitalouksien korkea ruokajäte: 800 euron arvoinen ruoka heitetään pois vuodessa. Fanninger korostaa, että 70 % päätöksistämme on alitajuisia ja 90 % emotionaalisesti, mikä kuvaa ostokäyttäytymisen monimutkaisuutta.
Huolimatta eettisen kulutuksen vaatimuksista, kaupparakenteet näyttävät edistävän kehitystä kohti halpoja tarjouksia. Vuodesta 2023 luvut osoittavat, että 44 % lihanostosta Itävallassa tapahtuu erityiskampanjoissa, kun taas toimissa myydään usein tuotteita olutta ja kahvia. Tämä osoittaa, kuinka syvästi hintakeskustelu juurtuu ostopäätökseen, joka Royerin mukaan heikentää valtavia investointeja eläinten hyvinvointialoitteisiin, jos kuluttajat lopulta saavuttavat halvimmat hinnat. Kaiken kaikkiaan jokainen itävaltalainen kuluttaa 1,5 tonnia ruokaa vuosittain, mutta iso kysymys on edelleen, johtaako eettisesti tuotettujen tuotteiden kasvava halu myös tosiasialliseen ajattelukäyttäytymiseen. Perustajat ovat edelleen optimistisia siitä, että lisääntynyt selvennys ja avoimempi tieto tuotteista voivat johtaa parempaan tietoisuuteen ja laadukkaampiin ruokia pitkällä aikavälillä, mutta korostavat, että vastuu on viime kädessä kuluttajien kanssa. KRIRTIIKKA KULUTTAMISEKSI
| Details | |
|---|---|
| Ort | Schladming, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)