Παραγωγή τροφίμων στην Αυστρία: Πού είναι η ευαισθητοποίηση του αγοραστή;
Παραγωγή τροφίμων στην Αυστρία: Πού είναι η ευαισθητοποίηση του αγοραστή;
Schladming, Österreich - Σε μια δραματική κλήση προς την υπεύθυνη, οι ιδρυτές της ένωσης "Land δημιουργούν τη ζωή", Hannes Royer και Maria Fanninger, δείχνουν την ανησυχητική διαφορά μεταξύ των επιθυμιών των καταναλωτών και της πραγματικής αγοραστικής συμπεριφοράς τους. "Είμαστε μια υποκριτική κοινωνία", δήλωσε ο Royer, καθώς επισημαίνει την πτώχευση του βιολογικού αγροκτήματος "LaBonca" από τον Norbert Hackl. Παρά την αυξανόμενη ζήτηση για βιολογικά παραγόμενα τρόφιμα, η πραγματικότητα δείχνει ότι μόνο το 4 % της αυστριακής παραγωγής χοίρων είναι βιολογική, όπου η ζήτηση των καταναλωτών είναι ακόμη βαθύτερη από την αναμενόμενη. Το 2023, το γενικό bioconsum ήταν μόνο 1,4 %, ενώ η πλειοψηφία εξάγεται στο Βερολίνο, έτσι Royer σε μια πρόσφατη έκθεση για την κατανάλωση τροφίμων στην Αυστρία, από το zeitung
Η ένωση, η οποία έχει ενημερωθεί εκτενώς για τα τρόφιμα, την προέλευσή της και τις επιπτώσεις στο περιβάλλον και την υγεία από την ίδρυσή της το 2014, υπογραμμίζει την ανάγκη για αλλαγή στον καταναλωτή. Παρά το ενημερωτικό έργο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να είναι ασυνείδητοι ότι οι αποφάσεις αγοράς τους γίνονται άμεσες εντολές παραγωγής. Αυτή η πραγματικότητα ενισχύεται από τα υψηλά απόβλητα τροφίμων από τα νοικοκυριά: τα τρόφιμα αξίας 800 ευρώ απορρίπτονται ετησίως. Ο Fanninger υπογραμμίζει ότι το 70 % των αποφάσεών μας είναι υποσυνείδητο και το 90 % συναισθηματικά κατασκευασμένο, γεγονός που απεικονίζει την πολυπλοκότητα της αγοραστικής συμπεριφοράς. Σύμφωνα με το
Παρά τις απαιτήσεις για μεγαλύτερη ηθική κατανάλωση, οι εμπορικές δομές φαίνεται να προωθούν την τάση προς τις φθηνές προσφορές. Από το 2023, τα στοιχεία δείχνουν ότι το 44 % της αγοράς κρέατος στην Αυστρία λαμβάνει χώρα σε ειδικές προσφορές, ενώ προϊόντα όπως η μπύρα και ο καφές πωλούνται συχνά σε δράσεις. Αυτό δείχνει πόσο βαθιά η συζήτηση για τις τιμές έχει τις ρίζες της στην απόφαση αγοράς, η οποία, σύμφωνα με το Royer, υπονομεύει τις τεράστιες επενδύσεις σε πρωτοβουλίες καλής καλής χρήσης, εάν οι καταναλωτές τελικά φθάσουν στις φθηνότερες τιμές. Συνολικά, κάθε αυστριακό καταναλώνει 1,5 τόνους τροφίμων κάθε χρόνο, αλλά το μεγάλο ερώτημα παραμένει αν η αυξανόμενη επιθυμία για ηθικά παραγόμενα προϊόντα οδηγεί επίσης σε μια πραγματική επανεξέταση στην αγοραστική συμπεριφορά. Οι ιδρυτές παραμένουν αισιόδοξοι ότι η αυξημένη διευκρίνιση και οι πιο διαφανείς πληροφορίες σχετικά με τα προϊόντα μπορούν να οδηγήσουν σε καλύτερη ευαισθητοποίηση και τρόφιμα υψηλότερης ποιότητας μακροπρόθεσμα, αλλά υπογραμμίζουν ότι η ευθύνη είναι τελικά με τους ίδιους τους καταναλωτές. κριτική για την αγοραστική συμπεριφορά των καταναλωτών
| Details | |
|---|---|
| Ort | Schladming, Österreich |
| Quellen | |
Kommentare (0)