Köhler fra Mostvierertel: The Mysterious Craftsmanship of the Charcoal!

Köhler fra Mostvierertel: The Mysterious Craftsmanship of the Charcoal!

Michelbach, Österreich - I den fascinerende verdenen til Köhlerei, en av de eldste kulturelle teknikkene i menneskeheten, handler om mye mer enn bare røyk og glør. Mens denne kunstformen truer med å tørke opp i moderne tid, er det fremdeles modige håndverkere som opprettholder arven etter kullproduksjon. Hochecker -familien i Michelbach, Østerrike, har levd fra denne tradisjonen i generasjoner og bruker treverket bærekraftig fra sine egne skoger for å produsere kull. Metoden deres, som er kjent som en sirkulær person, ble anerkjent av UNESCO i 2011 som en immateriell kulturarv. Köhlern har et fysisk utmattende verk som krever mye dyktighet fordi de forvandler tre til Embers-A-prosess som er dypt forankret i kultur, for eksempel swissinfo.

I midten av 1900 -tallet opplevde kjøleselskapet en dramatisk nedgang da industri og elektroniske alternativer fortrengte tradisjonell kullproduksjon. Men takket være innovative tilnærminger som produksjon av grillkull, opplevde håndverket et comeback. Mens rundt 10.000 tonn kull produseres årlig i Sveits, kommer bare 1 prosent av dem fra NAPF -regionen, der Wicki jobber. Han er klar over utfordringene, men hans lidenskap for kjøleselskapet gjør ham til en sentral aktør i bevaring av dette håndverket.