Köhler MostViertelistä: hiilen salaperäinen käsityö!

Köhler MostViertelistä: hiilen salaperäinen käsityö!

Michelbach, Österreich - Köhlerein kiehtovassa maailmassa, joka on yksi ihmiskunnan vanhimmista kulttuuritekniikoista, on paljon muutakin kuin vain tupakointi ja hombers. Vaikka tämä taidemuoto uhkaa kuivua nykyaikana, on edelleen rohkeita käsityöläisiä, jotka ylläpitävät hiilentuotannon perintöä. Hochecker -perhe Michelbachissa, Itävallassa, on elänyt tästä perinteestä sukupolvien ajan ja käyttää puuta kestävästi omasta metsästään hiilen tuottamiseen. UNESCO tunnusti heidän vuonna 2011 heidän pyöreäksi henkilöksi tunnetun menetelmänsä aineettomana kulttuuriperinnönä. Köhlernillä on fyysisesti uuvuttava työ, joka vaatii paljon taitoja, koska ne muuttavat puun Hombers-A-prosessiksi, joka on syvästi ankkuroitu kulttuuriin, kuten .

Markus Wicki, viljelijä ja Köhler Sveitsin syrjäisestä Romoosista, taistelee myös tämän perinteen säilyttämiseksi. 4 metrin korkeassa Meilerissä se pinotaan erityyppisiä puuta ja sytyttää tulipalon, jota hän tarkkailee kahden viikon ajan. Wicki ja kourallinen hänen kollegoitaan ovat viimeinen heidän laatuaan, jotka ylläpitävät hiilen luomisen käsityötä. Tämä vaivalloinen työ antaa hänelle yli puolet hänen tuloistaan, vaikka hänen käsintehtyyn hiilen kysyntä, jolle on ominaista suuri lämpö ja erityinen maku, kasvaa jatkuvasti. Siitä huolimatta tämän alueen jälkeläiset ovat harvinaisia, kuten Swissinfo.ch

1900 -luvun puolivälissä jäähdytysyhtiö kokenut dramaattisen laskun, kun teollisuus- ja elektroniset vaihtoehdot syrjäyttivät perinteisen puuhiilen tuotannon. Mutta innovatiivisten lähestymistapojen, kuten Grill -hiilen tuotannon, ansiosta käsityö kokenut paluun. Vaikka Sveitsissä tuotetaan vuosittain noin 10 000 tonnia hiiltä, vain yksi prosenttia niistä tulee NAPF: n alueelta, missä Wicki toimii. Hän on tietoinen haasteista, mutta hänen intohimonsa jäähdytysyhtiöön tekee hänestä keskeisen pelaajan tämän käsityön säilyttämisessä.