Köhler z The nejnovější: záhadné řemeslné zpracování uhlí!

Köhler z The nejnovější: záhadné řemeslné zpracování uhlí!

Michelbach, Österreich - Ve fascinujícím světě Köhlerei, jedné z nejstarších kulturních technik lidstva, je o mnohem víc než jen kouř a uhlíky. I když tato umělecká forma hrozí, že v moderní době vyschne, stále existují odvážní řemeslníci, kteří si udržují dědictví produkce uhlí. Rodina Hochecker v Rakouském Michelbachu žije z této tradice po generace a používá dřevo z vlastních lesů k výrobě uhlí. Jejich metoda, která je známá jako kruhová osoba, byla UNESCO v roce 2011 uznána jako nehmotné kulturní dědictví. Köhlern má fyzicky vyčerpávající dílo, které vyžaduje hodně dovedností, protože transformují dřevo na uhlíky-proces, který je hluboce ukotven v kultuře, jako je ets.at .

Tradice v Hidden

Markus Wicki, farmář a Köhler ze vzdálených rommoů ve Švýcarsku, také bojuje o zachování této tradice. Ve 4 metru High Meiler naskládá různé typy dřeva a zapálí oheň, který po dobu dvou týdnů monitoruje. Wicki a hrstka jeho kolegů jsou poslední z jejich druhu, které udržují řemeslo tvorby uhlí. Tato náročná práce mu dává více než polovinu svého příjmu, ačkoli poptávka po jeho ručně vyráběném uhlí, které se vyznačuje velkým teplem a zvláštním vkusem, neustále roste. Přesto je potomstvo v této oblasti vzácné, například swissinfo.ch

V polovině 20. století zaznamenala chladicí společnost dramatický pokles, když průmyslové a elektronické alternativy vysídlely tradiční produkci uhlí. Ale díky inovativním přístupům, jako je výroba Grill Coal, se plavidlo zažilo comeback. Zatímco ve Švýcarsku se každoročně vyrábí asi 10 000 tun uhlí, pouze 1 procento pochází z oblasti NAPF, kde Wicki pracuje. Je si vědom problémů, ale jeho vášeň pro chladicí společnost z něj dělá ústředním hráčem v zachování tohoto řemesla.