Bautzen的破坏冲击：传统香肠正在为生存而战！

Bautzen的破坏冲击：传统香肠正在为生存而战！

In the sausage industry, it rumbles tremendously: The master's Wurst- und Fleischwaren GmbH from Bautzen is insolvent and officially filed for bankruptcy on February 19, 2025. The company, founded in 2020, can look back on an impressive tradition until 1890 and supplies numerous retail chains such as Edeka, Globus, Norma, Selgros, Rewe and Kaufland with各种产品，包括鲑鱼火腿，Mettwurst，Salami和家禽。突然的生产停止是由技术缺陷引发的，导致每周损失多达40吨，并收紧了已经紧张的财务状况。

破产的原因

破产是一个完美的风暴情况的结果：工资，能源和原材料的成本不断增加，加上Co₂税的负担，该公司将公司带到了Ruin的边缘。董事总经理卡尔·多米尼克（Karl Dominick）和鲍森市市长卡斯滕·沃格特（Karsten Vogt）现在面临着翻新公司的挑战。许多人希望有积极的转变，因为正如已经报道的那样，56名员工的薪水在三月之前得到了保证，并且第一个翻新计划正在制作中。然而，公司的命运仍然不确定，因为这种情况并不简单 - “我们面前的方式是岩石的，”多米尼克说。

破产管理员保证，可以在通常的范围内继续生产和销售商品的生产和销售。尽管如此，大师的香肠和肉类产品也加入了行业内的一系列破产链，以及来自萨克森 - 安哈尔特（Saxony-Anhalt）的流行香肠品牌，在鲁尔（Ruhr）地区提供了同样估计的提供商。这场危机不仅影响了鲍岑，而且反映了许多公司在食品行业面临的挑战。由于不确定性仍然存在，消费者现在可能必须适应该范围的变化。