Inovație în industria alimentară: viziuni și provocări viitoare!

Inovație în industria alimentară: viziuni și provocări viitoare!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Provocările lanțului de aprovizionare sunt mai presante pentru industria alimentară ca niciodată, în special pe fondul Pandemiei Covid 19 și al conflictului din Ucraina. Într -un simpozion imens, inițiat de Ministerul Federal al Afacerilor Sociale, Sănătății, Asistenței medicale și Protecției Consumatorilor (BMSGPK), Universității din Innsbruck și Asociația Industriei Alimentare, influența noilor reglementări ale UE a fost punctul de vedere al discuțiilor. În acest număr actual de dietă Ralf-wolfgang Lothert, șeful afacerilor corporative și comunicațiilor Austria la JTI, urmează dezvoltarea companiei sale în fața regulamentelor stricte. Această provocare afectează, de asemenea, impozitarea la tutun, publicitatea și respectarea legilor UE care ar trebui să reglementeze lanțul de aprovizionare.

inovații sub presiune

Cu toate acestea, industria alimentară nu se confruntă doar cu uimitori de reglementare, ci și înainte de necesitatea inovației. Stephan Büttner, noul CEO al Agrana și alți reprezentanți ai industriei subliniază că cercetarea și dezvoltarea sunt esențiale. Cu toate acestea, progresul este inhibat de procese îndelungate pentru aprobarea noilor alimente și tehnologii. Potrivit lui Mag. Katharina Koßdorff, schimbările din UE aruncă lumină pe câmpul de tensiune între progres și reglementare. Aceste obstacole de reglementare și atitudinile conservatoare ale consumatorilor austrieci ar putea duce la multe produse inovatoare care nu își găsesc calea în comerț.

Ediția actuală tratează, de asemenea, subiectul Fairtrade și rolul Uniunii Europene în combaterea forței de muncă forțate. Sandra Mayer de la Ministerul Federal al Muncii și Economiei (BMAW) explică modul în care noua „Ordonanță de muncă forțată” ar trebui să împiedice produsele de la forța de muncă forțată. Aceasta subliniază importanța managementului corporativ responsabil în întregul proces de producție. Un alt subiect central este spălarea ecologică, care este supusă unor cerințe mai stricte prin noile reguli ale UE. Experți de la Ernst & Young în Comunicatul de presă OTS iluminați modul în care aceste noi cerințe vor influența credibilitatea„ revendicări ecologice ”în viitor. Obiectivele de sustenabilitate care deschid o nouă perspectivă asupra responsabilității industriei alimentare