Innovasjon i matindustrien: Framtidsvisjoner og utfordringer!

Innovasjon i matindustrien: Framtidsvisjoner og utfordringer!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Utfordringene i forsyningskjeden er mer presserende for matindustrien enn noen gang, spesielt på bakgrunn av Covid 19 -pandemien og Ukraina -konflikten. I et enormt symposium, som ble initiert av det føderale departementet for sosiale saker, helse, sykepleie og forbrukerbeskyttelse (BMSGPK), University of Innsbruck og Food Industry Association, var påvirkningen av nye EU -forskrifter i fokus for diskusjoner. I denne nåværende utgaven av Diet Ralf-wolfgang Lothert, sjef for bedriftssaker og kommunikasjoner. Denne utfordringen påvirker også tobakksbeskatning, reklame og overholdelse av EU -lover som skal regulere forsyningskjeden.

Innovasjoner under press

Matindustrien blir imidlertid ikke bare møtt med regulatorisk steinhet, men også før behovet for innovasjon. Stephan Büttner, den nye administrerende direktøren for Agrana, og andre bransjerepresentanter, understreker at forskning og utvikling er essensiell. Likevel blir fremgang hemmet av lange prosesser for godkjenning av nye matvarer og teknologier. I følge Mag. Katharina Koßdorff, endringene i EU -lyset lyser på spenningsfeltet mellom fremgang og regulering. Disse regulatoriske hindringene og de konservative holdningene til østerrikske forbrukere kan føre til at mange innovative produkter ikke finner veien inn i handelen.

Den nåværende utgaven omhandler også temaet Fairtrade og EUs rolle i å bekjempe tvangsarbeid. Sandra Mayer fra Federal Ministry of Labour and Economy (BMAW) forklarer hvordan den nye "tvangsarbeidsordinansen" skal forhindre at produktene tvangsarbeidet. Dette understreker viktigheten av ansvarlig bedriftsledelse i hele produksjonsprosessen. Et annet sentralt tema er grønnvask, som er underlagt strengere krav gjennom nye EU -regler. Eksperter fra Ernst & Young i av FNs bærekraftsmål som åpner et nytt perspektiv på matindustriens ansvar