Innovation dans l'industrie alimentaire: visions et défis futurs!

Innovation dans l'industrie alimentaire: visions et défis futurs!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Les défis de la chaîne d'approvisionnement sont plus urgents que jamais pour l'industrie alimentaire, en particulier dans le contexte de la pandémie de 19 ans et du conflit ukrainien. Dans un énorme symposium, qui a été lancé par le ministère fédéral des Affaires sociales, de la santé, des soins infirmiers et de la protection des consommateurs (BMSGPK), de l'Université d'Innsbruck et de l'Association de l'industrie alimentaire, l'influence des nouvelles réglementations de l'UE a été au centre des discussions. Dans ce numéro actuel de Diet Ralf-wolfgang Lothert, responsable des affaires et des communications Austria à JTI, suit le développement de son entreprise dans la face des régulations strictogytes. Ce défi affecte également l'impôt sur le tabac, la publicité et la conformité aux lois de l'UE qui devraient réglementer la chaîne d'approvisionnement.

Innovations sous pression

Cependant, l'industrie alimentaire est non seulement confrontée à la stone réglementaire, mais aussi avant le besoin d'innovation. Stephan Büttner, nouveau PDG d'Agrana, et d'autres représentants de l'industrie soulignent que la recherche et le développement sont essentiels. Néanmoins, les progrès sont inhibés par de longs processus pour l'approbation de nouveaux aliments et technologies. Selon Mag. Katharina Koßdorff, les changements dans l'UE ont mis en lumière le champ de tension entre le progrès et la réglementation. Ces obstacles réglementaires et les attitudes conservatrices des consommateurs autrichiens pourraient conduire à de nombreux produits innovants ne se retrouvent pas dans le commerce.

L'édition actuelle traite également du thème de Fairtrade et du rôle de l'Union européenne dans la lutte contre le travail forcé. Sandra Mayer du ministère fédéral du Travail et de l'économie (BMAW) explique comment la nouvelle «ordonnance du travail forcé» devrait empêcher les produits de l'écart du travail forcé. Cela souligne l'importance de la gestion responsable des entreprises dans l'ensemble du processus de production. Un autre sujet central est le greenwashing, qui est soumis à des exigences plus strictes grâce à de nouvelles règles de l'UE. Des experts d'Ernst & Young dans Le communiqué de presse OTS Illuminait comment ces nouvelles exigences influenceront les« allégations vertes »dans les actions. des objectifs de durabilité des Nations Unies qui ouvrent une nouvelle perspective sur la responsabilité de l'industrie alimentaire.