Uuendus toiduainetööstuses: tulevased visioonid ja väljakutsed!

Uuendus toiduainetööstuses: tulevased visioonid ja väljakutsed!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - Tarneahela väljakutsed on toiduainetööstuse jaoks rohkem kui kunagi varem, eriti atiste 19 pandeemia ja Ukraina konflikti taustal. Hiiglaslikul sümpoosionil, mille algatas föderaalne sotsiaal-, tervishoiu-, õendus- ja tarbijakaitseministeerium (BMSGPK), Innsbrucki ülikool ja toiduainetööstuse assotsiatsioon, olid arutelude keskmes uute ELi eeskirjade mõju. Selles praeguses numbris dieet Ralf-wolfgang Lothert, JTI korporatiivsete asjade ja kommunikatsiooni juht, järgneb tema seltskonna väljatöötamine rangete regulatsioonide näost. See väljakutse mõjutab ka tubaka maksustamist, reklaami ja ELi seaduste järgimist, mis peaksid tarneahelat reguleerima.

uuendused surve all

Kuid toiduainetööstus ei seisa silmitsi mitte ainult regulatiivse kivistusega, vaid ka enne innovatsioonivajadust. Agrana uus tegevjuht Stephan Büttner ja teised tööstuse esindajad rõhutavad, et teadus- ja arendustegevus on hädavajalik. Sellegipoolest pärsivad edusamme uute toitude ja tehnoloogiate heakskiitmiseks pikkade protsessidega. Mag. Katharina Koßdorff, EL -i muutused valgustavad pingeväljal progressi ja reguleerimise vahel. Need regulatiivsed takistused ja Austria tarbijate konservatiivsed hoiakud võivad viia paljude uuenduslike toodeteni, mida ei leia oma teed kaubavahetusesse.

Praegune väljaanne käsitleb ka õiglast kaubandust ja Euroopa Liidu rolli sunnitöö vastu võitlemisel. Föderaalse töö- ja majandusministeeriumi (BMAW) Sandra Mayer selgitab, kuidas uus "sunniviisilise tööjõukorraldus" peaks tooteid sunnitööst eemale hoidma. See rõhutab vastutustundliku ettevõtte juhtimise tähtsust kogu tootmisprotsessis. Teine keskne teema on roheline pesemine, mille uute EL -i reeglite kaudu kehtivad rangemad nõuded. Ernst & Youngi eksperdid ajakirjas OTS-i pressiteade NÄITAVAD, kuidas need uued nõuded mõjutavad tulevikku, mis on tehtud, et need on olulised. ÜRO jätkusuutlikkuse eesmärgid, mis avavad uue vaatenurga toiduainetööstuse vastutusele.