الابتكار في صناعة الأغذية: الرؤى والتحديات المستقبلية!

الابتكار في صناعة الأغذية: الرؤى والتحديات المستقبلية!

Laimgrubengasse 10, 1060 Wien, Österreich - تحديات سلسلة التوريد أكثر إلحاحًا في صناعة المواد الغذائية أكثر من أي وقت مضى ، وخاصة على خلفية جائحة Covid 19 والصراع الأوكراني. في ندوة ضخمة ، والتي بدأتها وزارة الشؤون الاجتماعية الفيدرالية والصحة والتمريض وحماية المستهلك (BMSGPK) ، وجامعة Innsbruck ورابطة صناعة الأغذية ، كان تأثير لوائح الاتحاد الأوروبي الجديدة محور المناقشات. في هذا العدد الحالي من النظام الغذائي Ralf-Wolfgang Lother ، رئيس شؤون الشركات والاتصالات النمسا في JTI ، يتبع تطوير شركته في وجهه. يؤثر هذا التحدي أيضًا على ضرائب التبغ والإعلان والامتثال لقوانين الاتحاد الأوروبي التي يجب أن تنظم سلسلة التوريد.

الابتكارات تحت الضغط

ومع ذلك ، لا تواجه صناعة المواد الغذائية فقط الرجم التنظيمي ، ولكن أيضًا قبل الحاجة إلى الابتكار. يؤكد ستيفان بوتنر ، الرئيس التنفيذي الجديد لـ Agrana ، وممثلي الصناعة الآخرين أن البحث والتطوير ضروريان. ومع ذلك ، يتم تثبيط التقدم من خلال عمليات طويلة للموافقة على الأطعمة والتقنيات الجديدة. حسب ماج. Katharina koßdorff ، تسلط التغييرات في الاتحاد الأوروبي الضوء على مجال التوتر بين التقدم والتنظيم. قد تؤدي هذه العقبات التنظيمية والمواقف المحافظة للمستهلكين النمساويين إلى عدم العثور على العديد من المنتجات المبتكرة في التجارة.

تتعامل الإصدار الحالي أيضًا مع موضوع Fairtrade ودور الاتحاد الأوروبي في مكافحة العمل القسري. تشرح ساندرا ماير من وزارة العمل والاقتصاد الفيدرالية (BMAW) كيف ينبغي أن يمنع "قانون العمل القسري" الجديد المنتجات من العمل القسري. هذا يؤكد على أهمية إدارة الشركات المسؤولة في عملية الإنتاج بأكملها. موضوع مركزي آخر هو غسل الأخضر ، الذي يخضع لمتطلبات أكثر صرامة من خلال قواعد الاتحاد الأوروبي الجديدة. خبراء من Ernst & Young في بالإضافة إلى ذلك ، فإن هذا البيان الصحفي OTS سوف يؤثر على هذه المتطلبات الجديدة على مقاومة" الادعاء الأخضر "في المستقبل. أهداف الاستدامة الأمم المتحدة التي تفتح منظورًا جديدًا على مسؤولية صناعة الأغذية