In Österreich feiert die Tafel ihr 25-jähriges Bestehen und setzt sich weiterhin unermüdlich für die Rettung von Lebensmitteln ein. Was einst als Initiative von vier engagierten Studierenden begann, hat sich zu einer bedeutenden Bewegung entwickelt, die heute rund 55.000 Menschen mit Nahrungsmitteln versorgt. Dabei ist die Arbeit der Tafel von großer Bedeutung, da in Österreich etwa ein Drittel der produzierten Lebensmittel verschwendet wird, während gleichzeitig rund 12 Prozent der Bevölkerung unter Ernährungsarmut leiden.
Der Einsatz der Tafel zielt darauf ab, die Kluft zwischen Nahrungsmittelverschwendung und Bedürftigkeit zu verringern, indem gerettete Lebensmittel kostenlos an bedürftige Personen verteilt werden. Die Organisation hat sich im Laufe der Jahre zu einer tragenden Säule im Kampf gegen Hunger und Armut entwickelt und konnte bereits über zehn Millionen Kilogramm Lebensmittel umverteilen. Allein in den letzten fünf Jahren hat sich die gerettete Lebensmittelmenge verdoppelt, was im letzten Jahr zu einer Versorgung von bis zu 55.000 Personen in etwa 150 Sozialeinrichtungen führte.
Die Geschäftsführerin der Tafel Österreich, Alexandra Gruber, betont die kontinuierlich wachsende Herausforderung, dem steigenden Bedarf gerecht zu werden. Sie fordert klare Maßnahmen und verstärkte Unterstützung von Seiten der Politik, um die karitative Lebensmittelrettung zu erleichtern. Neben einem Appell für ein gemeinsames Vorgehen der Ministerien, setzt sich die Tafel für Förderungen zur Rettung von Lebensmittelüberschüssen aus der Landwirtschaft und für verbesserte rechtliche Rahmenbedingungen ein.
Ein wichtiger Partner der Tafel in ihrem Bestreben, Lebensmittel vor der Verschwendung zu bewahren, ist das Unternehmen Metro. Die Zusammenarbeit erstreckt sich über eine Vielzahl von Filialen und ermöglicht es der Tafel, zweimal wöchentlich Obst und Gemüse sowie weitere Waren abzuholen. Metro engagiert sich aktiv für die Reduzierung von Lebensmittelabfällen und strebt an, bis 2025 die Abfallmenge um 50 Prozent zu reduzieren.
Die Tafel und ihre Partner, wie Metro, spielen eine bedeutende Rolle im Kampf gegen Lebensmittelverschwendung und die Folgen von Ernährungsarmut. Ihr Einsatz verdeutlicht, dass durch gemeinsame Anstrengungen und solidarische Handlungen ein großer Beitrag zum sozialen Wandel geleistet werden kann. Der Erfolg der Tafel in den letzten 25 Jahren zeigt, dass mit Engagement, Entschlossenheit und Unterstützung viel bewirkt werden kann.
