Sjovlig opdagelsesrejse: Cellini i Ibiza -stilen i vores by

Von WOM

I hjertet af Wien har et nyt gastronomisk højdepunkt etableret sig, hvilket er et absolut must for elskere af italiensk køkken. "Cellini", opkaldt efter den italienske renæssancekunstner Benvenuto Cellini, tilbyder en kulinarisk oplevelse, der lover både sofistikeret kvalitet og et strejf af luksus. Kokken Neumann, kendt fra madlavningskraften i den berømte Reinhard Gerer, bringer sine oplevelser fra italienske køkkener og dyre tilflugt i Monte Carlo til den nye restaurant.

Begrebet cellini er en blanding af restaurant og klub i såkaldt Ibiza-stil. Retterne er ikke kun omhyggeligt samlet, men de anvendte ingredienser er ofte af højeste kvalitet. Hvis du kan lide det ekstravagant, vil du sætte pris på forskellige prestigefyldte produkter som trøfler, kaviar og Bordeaux-vin af høj kvalitet, mens den dynamiske musikalske baggrund sikrer en livlig atmosfære.

kulinariske lækkerier i cellini

Cellini -menuen er afhængig af traditionelle italienske retter med en moderne note. Et specielt højdepunkt er den usædvanlige variant af Arancini, der er fyldt med ærter og serveres i en stor ragout -bolognese. For 15 euro får du en skål, der overbeviser både smag og visuelt. Et andet højdepunkt er Spaghetti Al Branzino, som, selv om det var med succes forberedt, tager bagud i sammenligning med Langustino Bisque.

En klassiker af italiensk køkken, Cotoletta Milanese, bør selvfølgelig ikke mangle. Dette er en brødkrummer, der ligner dets tyske kollega, Schnitzel. Kalvekødet er mørt, saftigt, og brødningen er perfekt. Du kunne dog forvente lidt mere end bare en urteklynge på kødet under tilføjelse af estragon og kerver. For de kulinariske opdagelsesrejsende er cellini uden tvivl en adresse, der skal huskes. Smagrejsen gennem italiensk køkken bliver en oplevelse her - og ikke kun for gourmeter!

Cellini er ikke kun en restaurant, men også et sted, hvor du kan tilbringe aftenen i en stilfuld atmosfære. For at finde ud af mere om den spændende menu og atmosfæren i restauranten skal du tage et kig på den omfattende rapportering > at freizeit.at .