Azienda di famiglia Wiltschko: divertimento di vini e prelibatezze regionali

Azienda di famiglia Wiltschko: divertimento di vini e prelibatezze regionali

In Wittgensteinstrasse 143 In Lies, la famiglia Wiltschko è aperta le sue porte per gli amanti del vino e gli intenditori della cucina regionale. La cucina casalinga viennese è stata servita qui in un affascinante quest'anno. Le viti che prosperano proprio fuori dalla porta contribuiscono all'atmosfera unica e sono una fonte per i vini in -house.

Johannes Wiltschko e sua moglie Teresa guidano la compagnia, supportata dai loro figli. Lorenz, il figlio maggiore, porta nuove conoscenze dalla Wine School e si prende cura della viticoltura. Anche la figlia Elena e il figlio più giovane di Nikola sostengono diligentemente nella compagnia, che sottolinea la nota di famiglia.

prelibatezze stagionali e piatti tradizionali

L'offerta culinaria non include solo classici tradizionali come schnitzel e maiale arrosto. Le specialità stagionali con zucca, oca arrosto o asparagi appaiono regolarmente nel menu. "Offriamo sempre almeno un piatto vegetariano e vegano", afferma Johannes Wiltschko e sottolinea l'importanza di ingredienti freschi e non trasformati. Quattro cuochi addestrati assicurano che i piatti siano sempre preparati in base ai più alti standard.

Un ulteriore punto culminante sono i vini su cui la famiglia cresce oltre otto ettari dei propri vigneti. Le varietà includono Green Veltliner, Pinot Blanc e Riesling, che sono particolarmente popolari tra gli ospiti. La famiglia è anche importante per la famiglia; Attualmente sei al passaggio a metodi di crescita biologica, con l'obiettivo di essere bio -certificato dall'agosto 2025.

Heurige è aperto circa 220 giorni all'anno e accoglie calorosamente i suoi ospiti, anche nei mesi più freddi. Gli orari di apertura sono da mercoledì a venerdì dalle 13:00 e sabato e domenica dalle 11:30

Una visita a Wiltschko non è solo un'opportunità per godere di deliziosi piatti e vini, ma anche per sperimentare un pezzo di storia viennese e tradizione familiare. Quindi, se vuoi cercare un'autentica cucina viennese e vini regionali, troverai un posto invitante qui.

Visita quest'anno fino a domenica 15 dicembre e goditi la varietà di piatti e bevande offerti. Il prossimo tempo interrotto inizierà il 4 gennaio e l'ultimo fino al 2 febbraio 2025.