Fleischerei Zauner: Traditie en kwaliteit uit het hart van de Salzkammergut

Fleischerei Zauner: Traditie en kwaliteit uit het hart van de Salzkammergut

De Fleischerei Zauner in de binnenste Salzkammergut is een traditioneel bedrijf dat al meer dan 200 jaar bekend staat om zijn kwaliteit en vakmanschap. Opgericht in 1809, hecht het bedrijf groot belang aan de oorsprong van de dieren, die afkomstig zijn van kleine boerderijen in de regio. Deze nauwe samenwerking met lokale boeren zorgt niet alleen voor de kwaliteit van de producten, maar ondersteunt ook de regionale landbouw.

In februari 2004 was de Zauner Butcher in staat zijn bedrijfsgebied uit te breiden door de Sydler Butcher in Bad Goisern over te nemen. Deze overname was cruciaal om de lokale voorraad van de regio in de toekomst te waarborgen. Peter Pilz, de vorige eigenaar van de Sydler, moest zijn bedrijf om persoonlijke redenen opgeven. Gottlieb Zauner, de bedrijfsmanager, zorgde ervoor dat alle werknemers en moderne verwerkingsmachines werden overgenomen, zodat de kwaliteit van de producten kon worden gegarandeerd.

belangrijke toewijding aan de regio

De Zauner Butcher heeft momenteel 22 werknemers in dienst, inclusief leerlingen. De training van jongeren is van groot belang voor het bedrijf om in de toekomst de hoge kwaliteit van de producten te kunnen behouden. Dit maakt de slager niet alleen een belangrijke werkgever in de regio, maar ook een belangrijke economische factor in de binnenste salzkammergut.

De Hatsich Butcher heeft ook landschapsbescherming en alpineer voorgeschreven door zijn inzet. De vee en kalveren komen uitsluitend van Alpine -boeren uit de regio, en het bedrijf biedt deze natuurlijke producten van hoge kwaliteit tegen eerlijke prijzen. Dit toont het gevoel van verantwoordelijkheid van de Fleischerei Zauner in vergelijking met plattelandsgebieden en versterkt de lokale landbouw.

Een andere stap in de uitbreiding werd in augustus 2013 gezet met de opening van een extra tak in Bad Aussee. Het bedrijf is blij met de goede samenwerking met de nieuwe klanten in deze regio. De overname en moeite om de kwaliteit van de producten op een hoog niveau te houden, zijn de focus van de bedrijfsfilosofie.

In oktober 2016 nam Gottlieb Zauner Junior het hoofd van het bedrijf toen zijn vader met pensioen ging. Ook onder zijn leiding blijft de Zauner Butcher's Shop loyaal aan de principes en onderscheidt hij zich dus van de aanbiedingen van grote discounters. Met een duidelijke focus op regionale producten en professionele verdere verwerking, kunt u de grote verscheidenheid aan hoogwaardige artikelen beveiligen.

De loyale klanten die hun producten waarderen, zijn van groot belang voor de Fleischerei Zauner. Het bedrijf wil deze loyale supporters bedanken die een belangrijke bijdrage leveren aan hun voortdurende succes. Over het algemeen laat de Zauner -slagerij zien hoe traditie en moderniteit met succes kunnen worden gecombineerd in de lokale economie.