Lärlingsmeny i Mistelbach State Clinic: Culinary Talents presenterar sina skapelser

Lärlingsmeny i Mistelbach State Clinic: Culinary Talents presenterar sina skapelser

I den statliga kliniken Mistelbach-Gänderndorf Det fanns en speciell händelse den 18 november: Lärlingarna för köket presenterade deras specialskapade meny. Fyra unga kockar utbildas för närvarande i kliniken, som utvecklar dagliga menyerbjudanden under instruktionerna från erfarna köksstyrkor och också anförtros förberedelserna för rätter för en mängd olika gäster.

I köksoperationen av Mistelbach State Clinic utarbetas cirka 2 200 delar för patienter, anställda, företagets dagis och socialvårdsföreningen varje dag. Detta kräver en imponerande mängd mat: det finns cirka 180 000 rullar, 30 000 liter mjölk, 20 000 kilo potatis och till och med 4 000 kilo äpplen varje år. Dessa enorma siffror illustrerar omfattningen av de uppgifter som lärlingarna står inför i deras vardagliga utbildning.

en meny full av kreativa idéer

Lärlingsmenyn var inte bara kulinarisk, utan också ett resultat av hårt arbete av de blivande kockarna. Lärlingarna, som stöds av kocken Peter Glaser, har planerat och implementerat sin meny med mycket engagemang och kreativitet. Deras mål var att skapa något speciellt som tilltalar både när det gäller smak och visuellt.

Bland diskarna drogs också fläsk, en beredd fläskskål, som uppnådde en känslig konsistens genom långsam matlagning och förblir aromatisk samtidigt. Det fanns också rutnät, en tilltalande form av stekt potatis som inte bara är läckra, utan också en riktig ögon -catcher. Sådana domstolar visar den kulinariska mångfalden, som också delvis finns i ett sjukhuserbjudande.

Lärlingens roll

Köksundervisningen spelar en viktig roll! De blivande kockarna lär sig inte bara att förbereda mat, utan också hur man planerar och organiserar dem i stor skala. Lagarbete och tidshantering är i förgrunden. Utbytet med erfarna kollegor är också avgörande för att lära sig praktiska färdigheter och för att säkerställa kvaliteten på rätter.

Begreppet aktivt involverar lärlingar i planering och förberedelse av menyer främjar inte bara deras självförtroende, utan säkerställer också att de stannar vid pulsen i klinikens kulinariska övervägande. På så sätt lär de sig att ta hänsyn till behoven hos olika gästgrupper och hitta kreativa lösningar för att driva dem så bra som möjligt.

Evenemanget var en stor framgång och en värdefull upplevelse för alla inblandade. Kocken Peter Glaser och lärlingarna var synligt stolta över vad de hade uppnått. Feedbacken från gästerna var konsekvent positiv och understryker vikten av sådana initiativ inom utbildningen.

Sammantaget kan man se att den statliga kliniken Mistelbach-Gänderndorf erbjuder en utmärkt plattform för innovativa och engagerade instruktörer. Kombinationen av kreativitet, praktisk inlärningsupplevelse och behovet av att arbeta i ett team är väsentliga komponenter i en framgångsrik köksundervisning.

För mer information om de olika aktiviteterna och menyerna i Mistelbach Clinic, A Artikel på www.noen.at Rekommenderas.