Mikl-Leitner külastab: Nussland kindlustab Alam-Austria piirkondlikud tarned!

Mikl-Leitner külastab: Nussland kindlustab Alam-Austria piirkondlikud tarned!

17. aprillil 2025 külastas kuberner Johanna Mikl-Leitner Berglandis Nusslandi pähklipurejat, mida peetakse Austria suurimaks ja moodsaimaks omalaadseks. See visiit keskendus piirkondlikule väärtuse loomisele ja varustuskindlusele Alam-Austrias. Operaatorid Julia Taubinger ja Marcus Schindelegger tutvustasid Mikl-Leitnerile ettevõtet, mis töötleb peamiselt Alam-Austria koduaedade kreeka pähkleid.

Pähklite kvaliteedi ja niiskuse selgitamine nende sügisel ostmisel mängib Pähklimaa hinna määramisel keskset rolli. Tootevalik ulatub klassikalistest pagari- ja kondiitritoodete pähklitoodetest kuni loominguliste roogadeni, nagu pestot, mousse ja suupisted. Ettevõte toetub oma toodete müümisel kaasaegsele veebipoele ja kodumüügile. Ettetellimisel on võimalik ka ekskursioone ettevõttes.

Kasu tervisele ja edendamine

Kreeka pähklid pole mitte ainult maitsvad, vaid ka tervislikud – see on aspekt, mida Nusslandi ettevõtte filosoofias erilist tähelepanu pööratakse. Seetõttu kutsuvad ettevõtjad üles propageerima kohalikke pähklipuid ja taaselustama pähklikorjamist kui vaba aja veetmist. See on seotud eesmärgiga tagada kreeka pähklite jätkuv olemasolu ja kättesaadavus, mis mängib olulist rolli ka piirkondlikus väärtuse loomises.

Praegune olukord toiduainetööstuses näitab, et piirkondlikud väärtusahelad, mida varem peeti iseenesestmõistetavaks, on järsult langenud. Valju agriculture.de Põllumajandusettevõtete arv on alates 1995. aastast vähenenud enam kui poole võrra, samas kui turul domineerivad üha enam suurettevõtted. Selle tulemusena on maapiirkondades kadunud paljud kohalikud lisandväärtusega rajatised, nagu veskid, tapamajad või meiereid.

Piirkondlike struktuuride tugevdamine

Piirkondliku väärtusloome elavdamiseks püütakse edendada lühikesi transpordimarsruute ja kohalikku töötlemist. Piirkondliku väärtuse loomise eelisteks on töökohtade ja traditsiooniliste käsitöötehnikate säilimine ning transporditeede minimeerimine, mis toob kasu keskkonnale. Samuti leiti, et piirkonna pikemad töötlemisahelad võivad tõsta lisandväärtust võrreldes tooraine müügiga kuni seitse korda.

Kuid ka piirkondlike väärtusahelate arendamine seisab silmitsi väljakutsetega. Tarbijate teavitamiseks piirkondlike toodete lisandväärtusest on vaja usaldust ja ühist kontseptsioonide väljatöötamist. Hea turundus on ülioluline, kuna tarbijad ei ole alati nõus pisut kõrgemate hindadega leppima. Piirkondlike turgude tugevdamise jätkamiseks tulevikus on vaja poliitilist toetust.

Nusslandi ja sarnaste algatuste pühendumine ei saa viia mitte ainult piirkondlike toodete propageerimiseni, vaid olla eeskujuks ka teistele kohalikku väärtuse loomist väärtustavatele ettevõtetele.