In einem Artikel von www.ktn.gv.at ist zu lesen, dass die richtige Ernährung bereits bei den Kleinsten ein wichtiges Thema sein sollte, um die Gesundheit von Kindern zu fördern. Kärnten hat seit Jahren die gesunde Ernährung in Kindergärten und Volksschulen verankert. Nun startet das Bundesland das erste Pilotprojekt für Tagesmütter, um auch dort auf eine gesunde Ernährung zu achten.
Laut einer Umfrage, die im Rahmen des Projekts ERiKA durchgeführt wurde, zeigt sich, dass das Thema gesunde Ernährung bei der Ausbildung zu Tageseltern nur eine geringe Rolle spielt. Zudem wird die Ernährung der Kinder in der Kommunikation zwischen Tageseltern und Eltern nur bei 37 Prozent thematisiert, während die konkrete Speiseplangestaltung lediglich bei 28 Prozent kommuniziert wird. Dabei betrachten rund 78 Prozent der Eltern die Ernährung ihrer Kinder als sehr wichtig. Die größten Herausforderungen für Tageseltern sind die vorhandenen Essgewohnheiten der Kinder und das knappe Budget.
Um diesem Problem entgegenzuwirken, hat das Land Kärnten einen Ideenwettbewerb ins Leben gerufen. Zahlreiche kreative Ideen zum Thema gesunde Ernährung wurden eingereicht, darunter Videos vom gemeinsamen Brotbacken, Fotos vom Gemüseanbau und kindergerechte kreative Gestaltungen von gesunden Jausen sowie Powerpointpräsentationen zur abwechslungsreichen Speiseplangestaltung. Auch konkrete Rezepte, die bisher in keinem Kochbuch zu finden sind, wurden eingereicht. Gestern Abend wurden im Rahmen einer Feier im Spiegelsaal im Amt der Kärntner Landesregierung drei Gewinnerinnen gekürt: Manuela Thalmann aus Afritz, Iris Stummer aus Kötschach-Mauthen und Elfriede Petschnig aus Völkermarkt. Als Preise erhielten sie Gutscheine für Bio-Lebensmittel.
Das Projekt ERiKA wird zu 49 Prozent vom Fonds Gesundes Österreich FGÖ mitfinanziert, während die restlichen 51 Prozent des Projektbudgets von 140.000 Euro vom Land Kärnten stammen. Die FH Kärnten begleitet das Projekt wissenschaftlich und sammelt gesicherte Daten, die als Grundlage für eine eventuelle Ausrollung in ganz Österreich dienen könnten.
Gesundheitsreferentin Beate Prettner bedankte sich bei allen Tagesmüttern für ihr Engagement, den Kindern eine gesunde Ernährung nahezubringen. Sie betonte die Bedeutung einer gesunden Ernährung für die Gesundheit der Kleinsten. Es ist wichtig, bereits frühzeitig auf eine ausgewogene Ernährung zu achten, um die Grundlage für ein gesundes Leben zu legen.
